Limiter la quantité de sodium dans votre alimentation joue un rôle important dans votre santé, car les régimes riches en sodium contribuent aux maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques et le cancer de l'estomac. Bien que votre premier réflexe soit d'éviter tous les aliments contenant du sel, certains aliments salés - comme les noix salées - peuvent ne pas contenir autant de sodium que vous le pensez. En plus de leur teneur en sodium faible à modérée, les noix salées offrent beaucoup de valeur nutritive et fournissent des nutriments essentiels qui soutiennent la santé tout au long de la vie.
Niveaux de sodium
Bien qu'il soit important de limiter votre apport en sodium pour une bonne santé, vous n'avez pas à vous soucier trop des niveaux de sodium dans les noix salées. Une once de noix mélangées salées ne contient que 98 milligrammes de sodium, ce qui en fait un aliment à faible teneur en sodium, selon Colorado State University Extension. Les arachides salées comptent également comme des aliments à faible teneur en sodium, à seulement 97 milligrammes de sodium par portion. Bien que les amandes et les noix de cajou salées contiennent plus de sodium - 184 et 179 milligrammes par portion, respectivement - elles ne feront pas exploser votre budget quotidien en sodium. Visez un apport total en sodium de 1 500 milligrammes, et ne dépassez pas un apport quotidien de 2 300 milligrammes, recommande l'Institut de médecine.
Avantages de la fibre
Les noix salées offrent plusieurs avantages pour la santé en raison de leur teneur en fibres. Les fibres jouent un rôle clé dans la santé digestive, car elles aident à déplacer les selles dans votre système et à vous maintenir régulier, et elles favorisent également la santé du côlon. De plus, les aliments riches en fibres peuvent vous aider à perdre ou à maintenir votre poids en vous gardant rassasié entre les repas, et les régimes riches en fibres réduisent votre taux de cholestérol pour vous protéger contre les maladies cardiaques. Une once de noix mélangées salées offre 2, 6 grammes de fibres alimentaires - 10 et 7 pour cent des besoins quotidiens en fibres pour les femmes et les hommes, respectivement.
Graisses saines pour le cœur
Les noix salées offrent également des avantages cardiovasculaires car elles sont riches en acides gras insaturés sains. Les acides gras polyinsaturés des noix réduisent vos niveaux de cholestérol LDL, qui est le cholestérol nocif qui contribue aux maladies cardiovasculaires. Les graisses monoinsaturées dans les noix sont encore plus bénéfiques - non seulement elles abaissent le cholestérol LDL, mais elles augmentent également la quantité de cholestérol HDL sain dans votre circulation sanguine. Une once de noix mélangées salées offre 8, 9 grammes d'acides gras monoinsaturés et 3, 1 grammes de graisses polyinsaturées. Ils sont également faibles en gras saturés, à seulement 1, 8 grammes par portion, ce qui en fait un bon ajout à une alimentation saine pour le cœur.
Micronutriments bénéfiques
L'intégration de noix salées dans votre alimentation augmente également votre apport en vitamines et minéraux. Les noix offrent des quantités généreuses de vitamine E, un antioxydant qui empêche également la coagulation du sang, détend vos vaisseaux sanguins pour augmenter le flux sanguin et facilite la communication cellulaire. Par exemple, une once de noix mélangées salées fournit 3, 1 milligrammes de vitamine E, soit 21% de vos besoins quotidiens en vitamine E. Les noix salées contiennent également du cuivre, un minéral important pour la force du tissu conjonctif, la fonction cérébrale et la production d'énergie. Chaque once de noix mélangées salées augmente votre apport en cuivre de 363 microgrammes et fournit 40% de vos besoins quotidiens en cuivre.
