Lorsque vous avez faim pour une collation nutritive, le kiwi fournit une gâterie sucrée qui est autorisée sur à peu près n'importe quel régime alimentaire. Mieux encore, il existe au moins quatre façons de manger des kiwis.
Pointe
Le kiwi contient beaucoup de nutriments. La teneur élevée en eau, les électrolytes, les minéraux, les vitamines et les antioxydants sont tous abondants, ce qui en fait un moyen idéal pour aider votre corps à récupérer après une séance d'entraînement.
1. Mordez dedans
L'une des meilleures façons de manger des kiwis est d'en profiter au naturel. Mélangez quelques kiwis dans un récipient à parois rigides dans votre sac de sport afin qu'ils ne soient pas meurtris, et vous êtes prêt à en profiter après votre entraînement. Avec une préparation minimale requise, vous pouvez déguster un kiwi mûr de la même manière que vous le feriez pour une pomme entière.
Il est facile de sélectionner le fruit parfait, même si tous les kiwis ont à peu près la même apparence de l'extérieur. Assurez-vous que votre fruit entier n'a pas de défauts, et qu'il cède légèrement à la pression de votre pouce, pour assurer sa maturité. Si votre kiwi n'est pas assez mûr, accélérez le processus en le stockant pendant la nuit ou pendant quelques jours dans un sac ziplock avec une pomme ou une banane, conseille le site Web de California Kiwifruit.
Il n'y a aucun problème à manger la peau du kiwi, conseille California Kiwifruit. Assurez-vous simplement de le laver avant de mordre, car on ne sait pas ce qu'il a touché. Il regorge de nutriments et triple la dose de fibres par rapport à la dévoration des fruits sans peau. C'est également là que réside une grande partie de la teneur en vitamine C, selon California Kiwifruit.
2. Slice It, Scoop It
Utilisez un couteau bien aiguisé pour couper le kiwi en rondelles et savourez une délicieuse plaque à la fois. La saveur légèrement amère de la peau contraste avec la chair sucrée pour déployer une palette de goûts dont votre langue pourra profiter.
Pour une gâterie surgelée, insérez un bâton ou une brochette de bambou dans la peau d'un côté du fruit. Placez-le sur du papier sulfurisé sur une plaque à biscuits et mettez-le au congélateur pendant quelques heures. Ces sucettes glacées constituent une alternative saine aux sucettes glacées commerciales sucrées pour les enfants - ou vous - par une chaude journée d'été.
Si vous n'êtes pas d'humeur pour la peau, coupez le kiwi dans le sens de la longueur en deux moitiés identiques. Prenez une cuillère et retirez la viande sucrée d'une moitié à la fois. Vous pouvez toujours conserver les peaux à ajouter à votre bac à compost et remettre les nutriments dans votre sol de jardinage.
3. Éplucher pour plus d'attrait
Si c'est la chair intérieure sucrée que vous recherchez, épluchez le kiwi. Assurez-vous qu'elle n'est pas trop mûre, car plus la viande est douce, plus le processus de dépouillement sera désordonné.
Suivez la route traditionnelle et attaquez les fruits avec un couteau d'office. Coupez le fruit en deux, en travers. Passez le couteau autour du fruit, juste sous la peau, pour desserrer la chair. Pincez la base de la peau et la moitié de kiwi mûr glissera hors de la peau.
Alternativement, coupez les extrémités du fruit et glissez une cuillère juste sous la peau avec le bol en retrait de la cuillère face au fruit. Faites glisser la cuillère autour du fruit pour déloger la peau, conseille l'Iowa State University Extension and Outreach.
Après avoir retiré la peau, vous êtes prêt à la trancher ou à la hacher et à l'ajouter comme ingrédient à votre recette préférée. Essayez une pizza au dessert garnie de kiwis tranchés, de tranches de fraises et de bleuets sur une sauce au fromage à la crème sur une croûte de biscuits saine.
Y a-t-il une vente de kiwis à l'épicerie? L'une des meilleures façons de manger du kiwi est de le congeler pour en profiter hors saison. Placer les tranches sur une plaque à biscuits, saupoudrer d'un peu de sucre pour garder les fruits fermes et les conserver dans un sac de congélation une fois congelé, conseille le service d'extension de l'Oregon State University. Ne l'ajoutez pas à la gélatine sans la faire bouillir au préalable, car la protéine non chauffée de ce fruit gardera les choses liquides.
4. Préservez facilement le kiwi
La confiture de kiwi est facile à préparer et permet de gagner du temps en mangeant du kiwi le matin, en l'utilisant comme garniture sur un morceau de pain grillé à grains entiers ou en le mettant dans du yogourt. Parce qu'elle est riche en acide et pauvre en pectine naturelle, vous devrez ajouter de la pectine pour obtenir une consistance gélifiée.
Faites de la confiture congelée à partir de fruits frais pour conserver ce goût de kiwi sucré. Ajouter 4 tasses de sucre à 2 1/2 tasses de kiwi pelé et écrasé. Dissolvez 1, 75 once de pectine dans 3/4 tasse d'eau et faites bouillir pendant une minute avant de l'ajouter au mélange de fruits et de sucre. Verser dans des récipients, laisser reposer 24 heures et conserver au congélateur jusqu'à trois semaines.
Vous pouvez également faire cuire 4, 5 tasses de kiwi avec 1, 75 onces de pectine, en remuant constamment jusqu'à ce qu'il arrive à ébullition. Ajoutez 7 tasses de sucre et laissez bouillir pendant une minute avant de retirer du feu. Écumez la mousse et la louche dans des pots stérilisés - puis traitez dans une marmite d'eau bouillante pendant cinq minutes.
