La soupe Wonton est un aliment de base chinois savoureux à base de boulettes de porc. Que vous l'ayez au restaurant ou que vous le prépariez à la maison, vous voudrez connaître les informations nutritionnelles de la soupe wonton: combien de glucides contient-elle et combien de calories contient-elle?
Calories Wonton Soup
Selon Healthy Families BC, 854 grammes de soupe aux nouilles wonton contiennent 430 calories. La quantité de sodium dans la soupe wonton? 2 510 milligrammes. Les glucides dans la soupe wonton s'élèvent à 62 grammes. La soupe Wonton peut être une source viable de protéines - avec 19 grammes de protéines - et une bonne source de vitamines A et C. Elle contient 70% de la valeur quotidienne (DV) de vitamine A et 120% de vitamine C.
La soupe Wonton sans nouilles est légèrement moins calorique, dit Healthy Families BC, avec 260 calories par portion de 728 grammes. Il a presque la même quantité de sodium: 2 500 milligrammes et 31 grammes de glucides. Vous trouverez les mêmes quantités de vitamine C et de vitamine A.
Ensuite, il y a la soupe wonton végétarienne, qui est également plus faible en calories que la soupe wonton ordinaire avec des nouilles. Pour chaque 840 grammes de soupe wonton végétarienne, il y a 320 calories. La quantité de sodium tombe à 1 210 milligrammes et la valeur des glucides est presque la même à 66 grammes. Vous trouverez 80 pour cent de vitamine A DV et 140 pour cent de vitamine C. La soupe Wonton contient également de 15 à 25 pour cent DV de fer.
Wonton Soup Recipes
Une recette de soupe wonton sur le site Web de l'International Glutamate Information Service nécessite cinq morceaux de poulet, ¼ livre de porc haché, un oignon, deux gousses d'ail, ½ cuillère à café de poivre noir, 2 cuillères à soupe de sel d'ail, 1 cuillère à soupe de MSG (umami assaisonnement), 2 cuillères à soupe d'huile, des emballages de wonton et un œuf.
Faites d'abord sauter l'ail dans l'huile jusqu'à ce qu'il soit brun clair. Ajouter l'oignon et le porc haché, puis cuire 15 minutes. Mettez ¼ cuillère à café de porc cuit dans le wonton et scellez avec les blancs d'œufs. Pendant ce temps, faites bouillir le poulet dans quatre litres d'eau pendant 1 heure. Retirez les os une fois complètement cuits. Déposer les wontons dans le bouillon, puis ajouter le sel à l'ail, le poivre et le MSG. Les wontons doivent cuire 30 minutes.
Une autre recette sur le site Cooking for Chemo, appelle à plus d'ingrédients, comme la chapelure et les champignons portobello pour faire le mélange de porc. Il demande également du gingembre et de la sauce de soja en plus de l'oignon, de l'ail et du poivre noir.
Sécurité alimentaire des soupes
Lors du service et de la consommation de soupe wonton, il est important non seulement de connaître la nutrition de la soupe wonton, mais aussi la sécurité alimentaire des soupes. Selon le ministère américain de la Santé et des Services sociaux, les soupes peuvent être conservées au réfrigérateur jusqu'à trois ou quatre jours et au congélateur jusqu'à deux ou trois mois. Dépasser ce délai peut entraîner une détérioration et rendre la soupe dangereuse à manger.
Si vous ne servez pas la soupe wonton immédiatement après la cuisson, vous devrez utiliser l'équipement approprié pour la garder au chaud, explique la Food Standards Agency. Vous pouvez utiliser un bain-marie ou une bouilloire pour cela. La soupe doit être maintenue au-dessus de 63 degrés Celsius ou 145 degrés Fahrenheit. Si la soupe n'a pas été utilisée dans les deux heures et n'est pas chauffée, elle doit être jetée.
La Food Standards Agency conseille également de s'assurer que les aliments sont fumants tout au long du moment de la cuisson au moment où ils sont servis. Cela aidera à éviter la croissance bactérienne, ce qui peut se produire si les aliments ne sont pas correctement chauffés.
