Les glucides fournissent de l'énergie sous forme de glucose ou de sucre dans le sang. Le glucose est nécessaire pour soutenir les besoins et les performances de votre corps au quotidien. Mais pas n'importe quel vieux glucide fera l'affaire; choisir judicieusement parmi les amidons, les sucres et les fibres vous aide à maintenir votre niveau d'énergie, à éviter la prise de poids et à combattre les collisions de sucre.
Les glucides offrent de l'énergie et protègent les performances
Votre corps considère les glucides comme sa source d'énergie préférée. Dans le corps, les glucides sont décomposés et convertis en glucose et autres sucres nécessaires pour fournir aux tissus et aux organes le carburant dont ils ont besoin pour effectuer les fonctions nécessaires. Si votre corps n'obtient pas suffisamment de glucose, vous pouvez souffrir d'hypoglycémie ou d'hypoglycémie. Cela peut vous faire sentir physiquement et mentalement fatigué, tremblant, étourdi ou étourdi, et cela peut diminuer vos performances pendant l'exercice ou les tâches quotidiennes.
Les glucides protègent les protéines du corps
Si aucun glucide n'est fourni dans le régime alimentaire, le corps se tourne vers d'autres sources, y compris les protéines et les graisses. Cela se produit par exemple lors de régimes pauvres en glucides. Alors que les glucides sont la source d'énergie la plus efficace du corps, les graisses sont les moins efficaces. Les protéines ont un travail plus important à faire; son rôle principal est de fournir des acides aminés pour soutenir les muscles. Si les protéines sont plutôt obligées de travailler comme fournisseurs de glucose, elles ne sont pas en mesure de nourrir les muscles.
Glucides sains: amidon et fibres
Les amidons, les sucres et les fibres constituent la famille des glucides. Les amidons et les fibres sont des sources saines et sont également connus sous le nom de glucides complexes. Les bonnes sources comprennent les haricots, les pois, les pommes de terre et les céréales comme l'avoine, le riz et l'orge. La fibre vous fait vous sentir rassasié et est également indigeste, éliminant les toxines du système. Les bonnes sources comprennent de nombreux féculents comme les haricots, les fruits et légumes, les grains entiers et les noix. Ajoutez lentement des fibres au régime pour réduire le risque de maux d'estomac.
Glucides à limiter: sucres
Les sucres sont également appelés glucides simples. Ils se produisent naturellement dans les fruits et le lait et sont également ajoutés à de nombreux aliments sous forme de sucre de canne, de miel et de sirop d'érable. Ils apparaissent également sous forme de glucides raffinés, comme avec du pain blanc, des pâtes blanches ou de nombreuses céréales. Bien que ces aliments offrent techniquement des glucides, ce ne sont pas des versions idéales. Ils ont beaucoup moins de nutrition que les glucides complexes entiers, conduisant à une prise de poids possible, au diabète et aux maladies cardiaques.
