Environ un tiers des Américains sont obèses, selon le "Journal de l'American Medical Association". De nombreuses variables ont probablement contribué à l'augmentation de l'obésité aux États-Unis, notamment la disponibilité de fast-foods, le manque d'exercice et même des additifs alimentaires. La prise de conscience des causes de l'obésité en Amérique peut être la première étape vers une action contre ce problème.
Activités sédentaires
Aux États-Unis, un enfant sur cinq souffre actuellement d'embonpoint et nombre d'entre eux auront du mal à supporter leur poids toute leur vie. Un contributeur probable est les médias électroniques qui ont décollé dans les années 1980, selon le Dr Robert Keith, nutritionniste de l'Alabama Cooperative Extension. Lorsque vous pensez à l'enfance, vous pouvez imaginer des enfants jouant à un jeu de balle, se balançant sur des balançoires ou jouant à la marelle. Malheureusement pour la plupart des enfants aux États-Unis, ces activités ne sont plus les passe-temps populaires qu'elles étaient. De plus en plus, les enfants passent des heures à regarder la télévision, à jouer à des jeux vidéo et à surfer sur des sites Web. Bien que les parents puissent être rassurés quant à la sécurité de leurs enfants à la maison, ces activités ont un coût.
Sirop de maïs riche en fructose
Le sirop de maïs à haute teneur en fructose a été introduit dans les années 1970 et est ajouté à une grande variété d'aliments. Vous pouvez le trouver dans les biscuits, les boissons gazeuses, la sauce à spaghetti, le pain et de nombreux autres produits courants. Dans les années 1970, beaucoup moins de personnes aux États-Unis étaient en surpoids. L'introduction du sirop de maïs riche en fructose semble avoir coïncidé avec l'augmentation de l'obésité en Amérique, souligne une équipe de recherche de l'Université de Princeton. Ces chercheurs ont également constaté que les rats qui sont nourris avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose prennent plus de poids que les rats nourris avec un nombre égal de calories de sucre de table, ce qui soutient davantage l'hypothèse.
Fast food
Dans son livre révolutionnaire «Fast Food Nation», Eric Schlosser souligne que dans les années 1970, les Américains ont dépensé 6 milliards de dollars par an en restauration rapide. En 2000, ils ont dépensé 110 milliards de dollars. À mesure que le montant d'argent dépensé par les Américains pour la restauration rapide augmente, le nombre de personnes obèses augmente également. Pour beaucoup, s'arrêter dans le service au retour du travail pour ramasser une boîte de poulet gras, des frites et une grande boisson gazeuse est un mode de vie. Les entreprises de restauration rapide incitent les enfants à consommer leurs repas avec des jouets attrayants, ouvrant la voie à une habitude permanente de manger des fast-food malsains.
Culture automobile
Il existe une corrélation directe entre l'obésité et le mode de transport choisi. Aux États-Unis, les gens comptent beaucoup sur leurs voitures. Ça n'a pas toujours été le cas. Cependant, à mesure que les gens déménagent en banlieue, la marche dans le cadre de la vie quotidienne devient difficile, car les magasins et les entreprises du quartier sont très éloignés. Les pays qui ne comptent pas beaucoup sur les voitures pour le transport quotidien ont des taux d'obésité plus faibles. Par exemple, en Suède, 62% des gens marchent ou font du vélo et seulement 9% de la population est obèse. Un scénario similaire se joue en Lettonie, aux Pays-Bas et dans plusieurs autres pays où les gens comptent sur leur corps pour se déplacer. Aux États-Unis, seulement 12% des personnes utilisent des moyens actifs pour se déplacer et le taux d'obésité est de 33%, selon le rapport du magazine "Wired" sur les conclusions du chercheur de l'Université du Tennessee David Bassett et du chercheur de l'Université Rutger John Puche.
