De nombreuses personnes atteintes du SCI ou du syndrome du côlon irritable doivent souffrir et payer le prix lorsqu'elles essaient de manger plus sainement en incluant plus de légumes dans leur alimentation. Malheureusement, de nombreux légumes contiennent des glucides fermentescibles à chaîne courte, comme le fructose, les fructanes, le sorbitol et le mannitol. Ceux-ci peuvent déclencher vos symptômes du SCI et entraîner de la constipation, de la diarrhée, des flatulences, des ballonnements, des malaises abdominaux, des douleurs et des crampes.
Oignons et ail
Les oignons et l'ail sont riches en fructanes, une molécule constituée d'une chaîne de fructose se terminant par une molécule de glucose. Il est mal absorbé par de nombreuses personnes et peut contribuer à vos symptômes du SCI. Évitez tous les aliments contenant des oignons de toute sorte ainsi que de l'ail. Lisez les étiquettes, car de nombreux aliments transformés, y compris la sauce tomate, le jus de légumes et les plats surgelés peuvent contenir de petites quantités d'oignon. La poudre d'oignon et le bouillon et les sauces à base d'oignons ou d'ail doivent également être évités.
brocoli
Le brocoli est un légume très nutritif, mais il est riche en fructanes. Si vous avez des problèmes avec les aliments contenant du fructane, éloignez-vous du brocoli pendant un petit moment. Après avoir soulagé vos symptômes du SCI, vous pouvez essayer de réintroduire de petites quantités de brocoli pour déterminer si votre tolérance s'est améliorée.
Choux de Bruxelles
Les choux de Bruxelles sont riches en fructanes, qui peuvent être fermentés par les bactéries dans vos intestins, entraînant une gêne abdominale. Bien que beaucoup soient heureux d'éliminer ce légume, si vous aimez les choux de Bruxelles, vous pouvez essayer de les réintroduire en petites quantités après quelques semaines.
Asperges
Les asperges ont une teneur élevée en fructose par rapport aux autres légumes, ainsi que des fructanes. Les fructanes et le fructose peuvent provoquer vos symptômes du SCI. Essayez de les éliminer pendant quelques semaines pour voir si vous vous sentez mieux.
Artichaut
Comme les asperges, l'artichaut contient à la fois un excès de fructose et des niveaux élevés de fructanes. Sautez l'artichaut et votre ventre vous remerciera.
choufleur
Le chou-fleur contient un type de sucre-alcool, ou polyol, appelé mannitol. Le mannitol est mal absorbé chez de nombreuses personnes diagnostiquées avec le SII, et éviter les aliments contenant du mannitol peut aider à atténuer vos symptômes.
Champignons
Le mannitol se trouve en grande quantité dans les champignons, donc ils doivent être évités, au moins pendant une période de temps, si vous souffrez d'IBS. Une fois que vous avez retrouvé votre santé et que vous vous sentez bien, essayez de réintroduire de petites quantités de champignons pour voir si les champignons faisaient vraiment partie du problème.
Pois
Les pois mange-tout et les pois mange-tout contiennent du fructose et du mannitol, deux glucides fermentescibles à chaîne courte problématiques pour les personnes atteintes du SCI.
Patate douce
Les patates douces sont souvent recommandées comme alternatives plus saines aux patates blanches, mais, malheureusement, les patates douces contiennent du mannitol. Une quantité inférieure à 1/2 tasse est peu susceptible de poser des problèmes, mais une plus grande portion pourrait être responsable des symptômes du SCI.
Avocat
L'avocat n'est pas un légume, mais plutôt un fruit. Cependant, la plupart des gens le mangent comme légume. L'avocat contient des quantités importantes de sorbitol. Certaines personnes souffrant d'IBS peuvent tolérer de petites quantités d'avocat, mais si vous êtes vraiment sensible, toute trace d'avocat peut vous faire courir aux toilettes.
