Les fabricants annoncent les poudres de protéines comme un moyen pratique d'obtenir des protéines supplémentaires pour améliorer la forme physique. Ces suppléments sont commercialisés auprès de tous, des mamans aux culturistes. Mais des recherches cliniques récentes ont soulevé certaines questions quant à la sécurité d'obtenir des protéines supplémentaires à partir de ces suppléments. La plupart des gens consomment suffisamment de protéines de leur alimentation, donc la consommation de protéines supplémentaires peut entraîner des effets néfastes potentiels sur la santé. En outre, comme d'autres suppléments, la sécurité des protéines en poudre n'est pas surveillée par la US Food and Drug Administration,
Excès de perte de calcium
Le calcium joue un rôle important dans le maintien de la solidité de vos os, et la consommation de protéines supplémentaires peut mettre la santé osseuse en danger. Dans une étude publiée en 2013 dans «International Scholarly Research Notices», les chercheurs ont examiné l'effet de divers apports en protéines - 47 grammes, 95 grammes et 142 grammes par jour. Ils ont constaté que chaque augmentation incrémentielle des protéines provoquait une augmentation significative du calcium perdu par l'urine, entraînant une perte excessive de calcium. La cuillère typique de poudre de protéines contient 20 à 50 grammes de protéines ou plus par portion.
Peut nuire à la fonction rénale
Vos reins sont chargés de filtrer les déchets et les toxines de votre circulation sanguine. En général, une augmentation de l'apport en protéines augmente la charge de travail de vos reins. Dans l'étude «International Scholarly Research Notices» de 2013, les chercheurs ont également examiné les dangers potentiels de l'excès de protéines provenant du régime alimentaire ou des suppléments nutritionnels et ont constaté qu'à long terme, cela pouvait affecter négativement la fonction rénale. La consommation de grandes quantités de protéines pendant une longue période augmente considérablement la charge d'acide sur les reins et augmente le risque de formation de calculs rénaux.
Contamination aux métaux lourds
Consumer Reports a testé 15 poudres de protéines et boissons pour quatre métaux lourds - l'arsenic, le cadmium, le plomb et le mercure. Alors que la plupart des échantillons testés contenaient de faibles quantités de métaux lourds, quelques échantillons contenaient des quantités dépassant la quantité quotidienne considérée comme sûre - lors de la consommation de plusieurs portions par jour. Par exemple, le niveau moyen de plomb dans trois portions d'une protéine en poudre était de 13, 5 microgrammes, ce qui est supérieur à la limite de 10 microgrammes établie par la Pharmacopée américaine, l'organisation qui établit les normes pour les compléments alimentaires.
Sécurité des protéines
Votre corps a besoin de protéines pour fonctionner correctement, mais il est possible d'avoir trop de bonnes choses. Vous pouvez éviter les effets indésirables en restant dans la plage de consommation maximale suggérée. D'après une preuve de contrôle du poids et des besoins corporels, cela représente 25% de vos calories quotidiennes, soit 2 à 2, 5 grammes par kilogramme de poids corporel, selon une étude publiée dans le numéro d'avril 2006 du "International Journal of Sport Nutrition and Exercise Metabolism".. " Cela se traduit par 136 à 170 grammes de protéines par jour pour une personne de 150 livres, de toutes les sources - aliments et suppléments.
