Tout le monde a entendu le dicton "une pomme par jour éloigne le médecin". Les pommes sont en effet saines et savoureuses lorsqu'elles sont consommées seules et présentées dans différents produits alimentaires. L'un des produits de pomme les plus courants est le jus de pomme, une excellente alternative aux sodas, boissons énergisantes et autres boissons sucrées. Le jus de pomme est rempli de calcium, de fer, de potassium et de vitamines C et E. Boire cette délicieuse gâterie a une grande variété d'avantages pour la santé.
Pointe
Le jus de pomme constitue un choix plus sain que les boissons gazeuses ou autres boissons sucrées en raison de sa teneur en vitamines et minéraux, y compris la vitamine C et le potassium. Mais vous devez limiter votre consommation à une portion par jour, ou à une 1/2 tasse, et manger plus de fruits frais entiers à la place.
Le jus de fruit est-il sain?
En entrant dans un supermarché, vous verrez des dizaines de jus de fruits différents. Certains de ces produits sont fabriqués à partir de concentré, tandis que d'autres sont pressés à froid ou biologiques. Choisir le bon jus peut être déroutant.
De nombreux jus de fruits contiennent des sucres ajoutés et des édulcorants artificiels. Il y a souvent beaucoup de sucre dans le jus d'orange, le jus de pomme et le jus de raisin que nous voyons dans les rayons des supermarchés - plus que dans ceux trouvés dans la section réfrigérée. Les produits à base de concentré contiennent généralement le plus de sucres ajoutés. Ces jus de fruits doivent être consommés en petites quantités. Selon Kathy McManus, directrice du département de la nutrition au Brigham and Women's Hospital, affilié à Harvard, de tels produits ne contiennent qu'une infime quantité de vitamines et de minéraux du fruit entier. Ils ne sont également pas aussi copieux que les fruits entiers, ce qui signifie que votre consommation totale de calories peut augmenter.
De meilleurs jus sont cependant disponibles. Les jus trouble et pulpeux, généralement fabriqués à partir de fruits entiers pressés et contenant par conséquent plus de nutriments - comme les antioxydants et les fibres - sont une bien meilleure option. Les centrifugeuses et les centrifugeuses de fruits frais dans les cafés ou les supermarchés augmentent la disponibilité de jus frais qui méritent leur place au sommet car ils contiennent le plus de vitamines et de minéraux et manquent de conservateurs. Mieux encore, ces jus ne contiennent aucun des sucres ajoutés ou des édulcorants artificiels présents dans les produits commerciaux. La consommation de jus de fruits sucrés et de boissons gazeuses est associée à l'arthrite et à d'autres problèmes de santé. Si vous n'avez pas accès à un presse-agrumes, vous pouvez utiliser la base de données sur les aliments du Département de l'agriculture des États-Unis pour voir quels fabricants vendent les jus de fruits les plus sains. Mais parce que les jus frais ne sont pas pasteurisés, vous devriez essayer de les boire tout de suite avant qu'ils ne se gâtent et ne vous rendent malade.
Pourquoi boire du jus de pomme?
Un certain nombre d'études se sont concentrées sur les nombreux avantages pour la santé des produits et des jus de pomme. Par exemple:
Une étude de 2007 dans le European Respiratory Journal a montré que le jus de pomme était capable de minimiser la respiration sifflante chez les enfants asthmatiques. Cependant, une étude de 2016 dans le Journal of Public Health Nutrition a montré que les enfants qui buvaient régulièrement des boissons sucrées avec du sirop de maïs à haute teneur en fructose étaient plus susceptibles de souffrir d'asthme. Cela souligne l'importance de boire du jus de pomme sans édulcorants ajoutés.
Une étude de 2008 dans le Journal of Planta Medica a montré que divers produits à base de pomme, y compris le jus de pomme, étaient capables de protéger contre le cancer de la peau, du sein et du côlon.
Une étude de 2009 dans le Journal of Alzheimer's Disease se concentre sur le jus de pomme, ce qui pourrait aider à prévenir la maladie d'Alzheimer.
Le jus de pomme présente de nombreux avantages, mais il est toujours préférable de choisir le fruit entier dans un verre de jus lorsque cela est possible. N'oubliez pas que Dietary Guidelines for Americans ne recommande qu'une seule portion, ce qui équivaut à 1/2 tasse, de jus de fruits à 100% par jour dans le cadre de votre apport quotidien en fruits.
