Le petit-déjeuner est tout simplement meilleur quand il est sous forme de taco. Ces tacos à déjeuner sans gluten et sans produits laitiers sont farcis d'œufs brouillés moelleux, de tranches d'avocat crémeuses et de champignons shiitake rôtis qui ont le goût et l'odeur du bacon.
Comment diable obtenez-vous des champignons tranchés au goût de bacon? Vous les jetez avec du tamari ou de la sauce de soja et de l'huile de pépins de raisin riche en vitamine E, puis vous faites rôtir les champignons assaisonnés à feu vif jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croquants sur les bords. Ces shiitakes ont un goût intensément savoureux et ajoutent une texture attrayante aux tacos. (Fait amusant: les shiitakes contiennent bon nombre des mêmes acides aminés que la viande).
Tacos Shiitake au baconTacos végétariens pour le brunch! (Spoiler: les champignons Shiitake peuvent simplement remplacer votre amour pour le bacon ????) Recette + informations nutritionnelles:
Publié par LIVESTRONG.COM le samedi 30 juin 2018
Allez-y et mangez quelques-uns de ces tacos pour le petit-déjeuner - il n'y a que 315 calories et 11 grammes solides de protéines dans chaque portion de deux tacos. De plus, vous obtenez des graisses monoinsaturées saines pour le cœur de l'avocat ainsi que du fer, des fibres alimentaires, des protéines et de la vitamine C des shiitakes.
Dans la recette, nous suggérons de préparer des crêpes sans gluten et sans produits laitiers à partir d'un mélange et d'utiliser celles à la place des tortillas. Mais si vous êtes plus dans la vraie affaire, allez-y et utilisez de vraies tortillas - assurez-vous simplement qu'elles sont fabriquées à partir de maïs héritage biologique, ou au moins achetez-les chez votre épicier mexicain local.
Recette et information nutritionnelle: Tacos déjeuner au bacon Shiitake
