Beaucoup de gens croient à tort que toute l'eau en bouteille est de l'eau de source. Cependant, la plupart de l'eau en bouteille provient d'autres types de sources. Le site Web, My Spring Water décrit l'eau de source comme provenant d'une source d'eau souterraine qui remonte vers la surface de la terre. Qu'elle soit forcée à la surface naturellement ou mécaniquement, l'eau de source doit provenir de l'emplacement principal de la source. Une fois collectée, l'eau devrait posséder les mêmes caractéristiques physiques que l'eau de la source.
Bicarbonate
Le bicarbonate, présent dans tous les organes et fluides biologiques, agit comme un tampon pour maintenir un bon équilibre du pH dans le corps. L'estomac sécrète du bicarbonate pour faciliter la digestion. Un simple mélange de bicarbonate et d'eau peut calmer les maux d'estomac causés par une production excessive d'acide. Le bicarbonate joue un rôle clé dans le maintien de la santé globale. Le site Web sur le magnésium indique que le bicarbonate peut aider à prévenir les calculs rénaux et à réduire la fatigue chez les athlètes. Le site Web ajoute que les eaux de source contiennent des niveaux variables de bicarbonates, de plusieurs dizaines à plusieurs centaines de mg / L dans les eaux calmes et plusieurs centaines à plusieurs milliers de mg / L dans les eaux pétillantes.
Sodium
Le sodium, le plus reconnaissable lorsqu'il est combiné avec du chlorure comme sel de table, sert à réguler l'eau dans le corps. Le mouvement du sodium entre les cellules individuelles aide à générer des signaux électriques permettant au cerveau de communiquer avec le système nerveux central et les muscles. Une alimentation riche en sodium peut entraîner une élévation de la pression artérielle chez certaines personnes. La teneur en sodium varie considérablement d'une marque d'eau de source à l'autre. Clean Water for Washington recommande aux personnes suivant un régime pauvre en sel de vérifier la teneur en sodium de chaque marque d'eau de source en bouteille avant de l'acheter.
Calcium
Le corps humain contient plus de calcium que tout autre minéral, selon MedlinePlus, une publication des National Institutes of Health. Le plus grand pourcentage de calcium de votre corps réside dans le tissu osseux. Le 1% restant circule dans le sang et habite d'autres fluides et cellules. Le calcium, généralement connu pour sa santé osseuse et dentaire, contribue également à la coagulation sanguine, à la fonction du système nerveux central et au développement musculaire. Un article de septembre 2006 dans le "HSS Journal" a déclaré que les eaux de source aux États-Unis et au Canada fournissent des concentrations alimentaires de calcium relativement faibles à une moyenne de 21, 8 mg / L.
Magnésium
Le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University cite le magnésium comme minéral vital pour la structure et le fonctionnement du corps. Environ 60 pour cent de tout le magnésium est stocké dans le squelette, près de 27 pour cent dans les muscles et le reste dans d'autres cellules et à l'extérieur des tissus cellulaires. Le magnésium joue un rôle clé dans la production d'énergie, la transmission du signal nerveux et le contrôle des contractions musculaires. La plupart des eaux de source américaines contiennent généralement de faibles niveaux de magnésium. L'eau de source californienne de Noah, recueillie auprès d'Adobe Springs, possède une quantité énorme de 110 mg / L.
