Manger du poisson augmente les acides gras oméga-3 sains pour le cœur dans votre alimentation, mais la friture du poisson diminue les avantages pour la santé. Lorsque vous faites frire du poisson, il peut avoir un goût délicieux, mais le processus de friture ajoute une quantité importante de graisse. L'huile est absorbée dans la pâte, la rendant croustillante, mais mauvaise pour la santé. La cuisson du poisson est une alternative plus faible en gras. Utilisez votre four pour créer un poisson savoureux et bon pour la santé.
Étape 1
Choisissez un poisson qui n'est pas trop charnu. Les poissons plus fins, comme le tilapia, la sole ou l'hoplostète orange, cuisent plus rapidement et donnent une finition plus croquante.
Étape 2
Préparez la plaque à pâtisserie pour la cuisson en la recouvrant d'un enduit antiadhésif ou en la recouvrant d'un morceau de papier sulfurisé.
Étape 3
Préchauffez le four à 350 degrés Fahrenheit.
Étape 4
Pain ou pâte le poisson en utilisant votre processus normal. En règle générale, vous trempez le filet de poisson dans un œuf battu, puis le draguez pour l'enrober de chapelure assaisonnée, de chapelure et de parmesan ou de cornflakes écrasés, selon votre recette.
Étape 5
Placer les morceaux de pâte individuels sur la plaque à pâtisserie préparée.
Étape 6
Cuire au four de 10 à 12 minutes, en retournant le poisson une fois pendant la cuisson. Le poisson est prêt quand il s'écaille facilement lorsqu'il est testé avec une fourchette qui perce la pâte.
Choses dont vous aurez besoin
-
Plaque de cuisson
Aérosol de cuisson antiadhésif
Papier parchemin (facultatif)
