Restaurant de chaîne avec des emplacements à travers le monde, Subway propose une gamme de sous-sandwichs chauds et froids. Le menu comprend des sous-marins avec une variété de charcuteries, fromages et garnitures. Beaucoup de sandwichs comprennent également une sauce ou une vinaigrette pour rehausser la saveur. Certaines sauces sont de meilleurs choix que d'autres, mais bon nombre de vos options sont trop riches en matières grasses, en sodium ou en sucre pour être considérées comme saines.
Sauces de base
La mayonnaise contient 110 calories et 12 grammes de matières grasses, dont 2 grammes sont saturés, par cuillère à soupe. La mayonnaise contient également 70 milligrammes de sodium par cuillère à soupe. Commandez la mayonnaise légère et vous réduirez ces nombres à 40 calories et 4, 5 grammes de matières grasses, dont 1 gramme est saturé. Cependant, la mayonnaise légère contient 80 milligrammes de sodium par portion. Parce qu'un apport élevé en graisses saturées est associé à un risque accru de maladies cardiaques, la moutarde pourrait être une meilleure option, en termes de graisse. Une portion de 2 cuillères à café a 5 calories et presque pas de matières grasses, bien qu'elle contienne 115 milligrammes de sodium.
Sauces pour salade
Ayez une vinaigrette ranch sur votre sous-marin et vous absorberez 110 calories et 12 grammes de gras, dont 2 grammes saturés, par portion. Le ranch contient également 210 milligrammes de sodium, ce qui représente 14% des 1 500 milligrammes de sodium auxquels vous devez vous limiter chaque jour, selon l'American Heart Association. Trop de sodium peut augmenter votre tension artérielle et augmenter votre risque de crise cardiaque. La sauce maison, qui est italienne piquante, contient 110 calories, 12 grammes de matières grasses, dont 1, 5 grammes sont saturés et 170 milligrammes de sodium, par portion.
Sauces Signature
La sauce chipotle du sud-ouest contient 100 calories, 10 grammes de matières grasses, dont 1, 5 grammes sont saturés, et 220 milligrammes de sodium par portion. La sauce aux oignons doux sans gras a 40 calories et pas de gras, bien qu'elle contienne 85 milligrammes de sodium. Certains restaurants Subway peuvent offrir des sauces supplémentaires, comme le barbecue, le fromage bleu ou le buffle, et la plupart d'entre elles sont riches en sodium et certaines contiennent également une quantité malsaine de matières grasses ou de sucre.
Options additionelles
La vinaigrette au vin rouge ou un filet d'huile d'olive sur votre sous-marin est un choix plus nutritif que la plupart des sauces. Ceux-ci fournissent une bonne dose de graisses insaturées saines pour le cœur et, dans le cas de l'huile d'olive, n'ajoutent pas de sodium à votre sous-marin. Vous pouvez essayer la moutarde au miel sans gras si vous surveillez votre apport en matières grasses, mais sachez qu'elle contient également 6 grammes de sucre par portion, soit environ 1, 5 cuillères à café. Les femmes devraient limiter leur consommation de sucre à 6 cuillères à café ou moins par jour et les hommes devraient s'arrêter à 9 cuillères à café, selon l'American Heart Association. Trop de sucre peut entraîner une prise de poids malsaine.
