La collaboration viticole s'est concrétisée lorsque l'amateur de café et de vin Rick Molinari a fait équipe avec le maître torréfacteur John Card. Selon FoodBev, il leur a fallu plus de deux ans pour obtenir leur mélange cible, qui est un café corsé aux notes de myrtille. Chargés d'antioxydants, les grains sont disponibles à la fois en décaféiné et en variétés régulières, donc même si vous n'êtes pas amateur de caféine, vous pouvez toujours vous adonner.
Le processus de fabrication des grains de café infusés au vin est très intéressant. Les haricots réguliers et caféinés sont sélectionnés à la main et "réhydratés à un pourcentage liquide spécifique en utilisant un rouge spécial fait maison" qui est fait sur mesure pour Molinari. Enfin, ils sont séchés et torréfiés à la main en petits lots. Si vous vous demandez pourquoi l'entreprise a choisi un merlot plutôt qu'un blanc, cela a à voir avec le fait que le vin rouge offre plus d'antioxydants et se marie mieux avec le café qu'avec le blanc.
Cette boisson semble certainement savoureuse, mais vous donnera-t-elle un buzz? Ce ne sera probablement pas le cas. La teneur réelle en alcool des haricots n'est pas très claire, sans aucune mention sur le site Web de l'entreprise. Cela signifie probablement que les haricots finissent par avoir le goût du vin rouge. Une marque concurrente vendue sur le site Web Uncommon Goods, Merlot Infused Coffee, note que leurs grains sont caféinés mais ne contiennent pas d'alcool.
Nous pouvons applaudir à cela!
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Pensez-vous que le vin et le café sont un bon mélange? Voulez-vous l'essayer? Quel est le mashup de café de vos rêves? Faites le nous savoir dans les commentaires.
