Le sucralose et la maltodextrine sont deux des principaux ingrédients de l'édulcorant artificiel Splenda. Le sucralose a été approuvé par la Food and Drug Administration des États-Unis pour une utilisation comme édulcorant en 1998 et est considéré comme sûr. Cependant, ces deux ingrédients peuvent provoquer des effets secondaires chez au moins certaines personnes, surtout s'ils sont consommés en grande quantité.
Effets indésirables potentiels du sucralose
Comme certains autres édulcorants artificiels, le sucralose peut provoquer des gaz, des ballonnements et de la diarrhée et peut avoir des effets laxatifs. Le sucralose peut également être associé à une augmentation des symptômes de la maladie inflammatoire de l'intestin, rapporte le Center for Science in the Public Interest, bien que les recherches dans ce domaine soient encore préliminaires. Limiter la quantité de sucralose que vous consommez peut aider à prévenir ces effets secondaires potentiels. La Food and Drug Administration des États-Unis recommande de ne pas consommer plus de 2, 3 milligrammes de sucralose par livre de poids corporel par jour, soit environ 341 milligrammes pour une personne de 150 livres. Pour mettre cela en perspective, un soda allégé sucré avec du sucralose contient généralement entre 40 et 60 milligrammes de sucralose.
Effets secondaires potentiels de la maltodextrine
La maltodextrine est souvent associée au sucralose pour lui donner plus de volume, ce qui permet aux gens de l'utiliser dans un rapport 1-1 lorsqu'ils se substituent au sucre. La maltodextrine utilisée dans Splenda est fabriquée à partir de fécule de maïs, mais ce texturant peut également être fabriqué à partir de riz, de pomme de terre ou de blé. Dans le cas du blé, cela sera noté sur l'étiquette, car cela pourrait provoquer des symptômes d'une réaction allergique, notamment une éruption cutanée, un gonflement et des difficultés respiratoires. La maltodextrine à base de blé pourrait également provoquer des effets secondaires chez les personnes atteintes de la maladie cœliaque ou sensibles au gluten. Il s'agit notamment de la diarrhée, des ballonnements, des éruptions cutanées et des crampes musculaires.
Sucralose Plus Maltodextrine et poids
Les édulcorants artificiels sont parfois utilisés pour réduire les calories et perdre du poids. Cependant, certaines recherches indiquent que ces édulcorants peuvent avoir l'effet contraire, selon un article publié dans le Yale Journal of Biology and Medicine en juin 2010. Cela pourrait être dû à une surcompensation des calories économisées en mangeant plus ou au goût sucré. provoquant des envies d'aliments plus sucrés, entraînant ainsi une augmentation de la consommation de calories.
Autres considérations potentielles
Une étude publiée dans le Journal of Toxicology and Environmental Health - Part A en 2008 a révélé que la consommation de Splenda provoquait une diminution des bactéries bénéfiques et provoquait d'autres changements dans l'intestin des rats qui pourraient limiter l'efficacité de certains médicaments. Des recherches supplémentaires sont nécessaires pour déterminer si cela a également cet effet chez l'homme. Le sucralose peut également augmenter la glycémie dans une certaine mesure. Une étude publiée dans Diabetes Care en avril 2013 a révélé que les gens ont connu une augmentation de la glycémie après avoir bu une boisson sucrée avec du sucralose, mais n'ont pas connu ces augmentations lors de la consommation d'eau, qui était la boisson de contrôle.
