Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour la fonction cérébrale et la croissance et le développement globaux d'un enfant. Selon le Dr William Sears, MD, dans "The NDD Book", "une carence en acides gras oméga-3 est le problème nutritionnel n ° 1 chez les enfants." La dose quotidienne recommandée d'oméga-3 dépend de l'âge et de l'état de santé de l'enfant. La posologie doit être déterminée en tenant compte des besoins individuels de l'enfant et uniquement après avoir consulté son médecin ou un autre professionnel de la santé.
Graisses oméga-3
Les acides gras oméga-3 sont des acides gras polyinsaturés communément appelés graisses essentielles car ils sont des nutriments nécessaires au fonctionnement du cerveau et du corps. Le corps ne peut pas fabriquer ses propres acides gras oméga-3, donc les graisses oméga-3 doivent être consommées. Les trois principaux types d'acides gras oméga 3 sont l'acide alphalinolénique ou ALA, l'acide eicosapentaénoïque ou EPA et l'acide docosahexaénoïque ou DHA. L'EPA et le DHA sont les oméga-3 que le cerveau et le corps utilisent réellement. L'ALA doit être converti par l'organisme en EPA et DHA.
Avantages pour la santé des acides gras oméga-3 pour les enfants
Les acides gras oméga-3 sont abondants dans les cellules du cerveau, les synapses nerveuses, les récepteurs visuels, les glandes surrénales et les glandes sexuelles et sont donc essentiels à la croissance et au développement normaux d'un enfant. Les acides gras oméga-3 sont essentiels pour maintenir le cerveau et le corps d'un enfant en équilibre biochimique et fournir aux enfants les éléments constitutifs d'un système immunitaire fort. Le DHA est considéré comme l'oméga-3 le plus important pour le cerveau en croissance, tandis que l'EPA est considéré comme vital pour la santé du système immunitaire. Les acides gras oméga-3 aident également à réduire l'inflammation et peuvent jouer un rôle dans la réduction du risque de maladies chroniques comme les maladies cardiaques, le cancer et l'arthrite.
Apport quotidien en acides gras oméga-3 pour les enfants
La Food and Drug Administration des États-Unis a établi des valeurs quotidiennes, ou DV, pour les graisses totales et les graisses saturées, mais n'a pas encore établi de valeurs quotidiennes pour les graisses polyinsaturées comme les oméga-3. Le Conseil de l'alimentation et de la nutrition de l'Institut de médecine de l'Académie nationale des sciences a établi l'apport nutritionnel de référence ou DRI pour l'ALA pour les personnes en fonction de l'âge et du sexe. Les DRI de l'ALA vont de 500 mg pour les nourrissons à 1 600 mg par jour pour les hommes âgés de 14 à 18 ans. Le site Web du US Department of Agriculture, Food and Nutrition Information Center fournit un outil interactif pour déterminer les DRI pour la planification alimentaire. L'outil détermine le DRI pour les nutriments répertoriés, y compris l'ALA, en fonction des informations personnelles fournies. Le Dr Sears, dans "The NDD Book", recommande différents dosages pour différents âges. Pour les nourrissons, la dose recommandée est d'au moins 300 mg par jour. Pour les enfants de 2 à 3 ans, au moins 400 mg par jour est recommandé. Pour les enfants de plus de 4 ans, la dose recommandée est d'au moins 600 mg par jour. Trois onces de saumon deux fois par semaine pour les enfants de moins de 4 ans et 6 onces de saumon deux fois par semaine pour les enfants de plus de 4 ans fournissent environ la quantité d'oméga-3 dont un enfant a besoin sur une période de quatre à six jours. Certains fournisseurs de soins de santé recommandent une dose thérapeutique plus élevée allant jusqu'à 1 000 mg par jour pour les enfants atteints d'autisme, de TDA, de TDAH ou de troubles d'apprentissage.
Équilibrer les graisses essentielles pour les enfants
Un facteur parfois négligé mais tout aussi important pour déterminer la dose quotidienne appropriée de gras oméga-3 pour les enfants est le rapport entre les acides gras oméga-6 et oméga-3 consommés. Les graisses animales, l'huile de carthame et l'huile de soja sont des exemples d'oméga-6. Le cerveau des enfants a besoin d'un rapport d'environ 2: 1 ou 3: 1 entre les acides gras oméga-6 et oméga-3. Le ratio de régime américain moyen est supérieur à 10: 1. Lorsque les oméga-6 et les oméga-3 sont déséquilibrés, le corps s'attaque et les enfants souffrent de maladies inflammatoires telles que l'asthme, l'eczéma et les maladies inflammatoires de l'intestin. Ainsi, la réduction de la consommation d'oméga-6 tout en augmentant la consommation d'oméga-3 peut être nécessaire pour obtenir le bon équilibre des graisses essentielles dans l'alimentation d'un enfant.
Sources de nourriture oméga-3 adaptées aux enfants
Pour les nourrissons de moins de 9 mois, le lait maternel fournit un rapport moyen oméga-6 / oméga-3 de 2: 1. Pour les nourrissons et les enfants plus âgés, les poissons gras comme le saumon sauvage pêché, le thon ou le flétan fournissent des acides gras oméga-3 EPA et DHA. Comme le lait maternel, le poisson sauvage a un rapport de 2: 1 oméga-6 à oméga-3. L'huile de lin, les noix et l'huile de noix contiennent des graisses oméga-3 sous forme d'ALA. Parce qu'un enfant peut ne pas être en mesure de convertir efficacement l'ALA en DHA et EPA, les sources de fruits de mer d'oméga-3 sont préférables. Des recettes de poisson adaptées aux enfants peuvent être trouvées dans "The NDD Book".
Complément alimentaire adapté aux enfants Sources de gras oméga-3
Pour les enfants qui refusent de manger du poisson, les suppléments d'oméga-3 sont disponibles sous forme d'huiles, de gélules molles et de produits à mâcher mous. Ces suppléments sont souvent aromatisés pour cacher le goût de poisson que les enfants peuvent trouver désagréable. Lorsque vous recherchez des suppléments, faites attention aux mots "Source sûre" pour garantir que l'huile est testée par un tiers, certifiée pour sa pureté et sans contaminants environnementaux. Pensez également aux suppléments qui ne contiennent ni colorants ni édulcorants artificiels.
