Les fruits sont l'un des types d'aliments les plus consommés en Amérique. Bien que les avantages des fruits riches en antioxydants comme les baies soient bien connus, les fruits couramment consommés, comme la poire, la pomme et la banane, ont également de nombreux avantages nutritionnels. Les directives diététiques pour les Américains recommandent de consommer des fruits quotidiennement, car ces aliments sont de bonnes sources de diverses vitamines, minéraux et antioxydants.
La valeur nutritive des pommes
Il existe une variété de pommes différentes produites dans le monde. Bien que vous soyez probablement plus familier avec les types de pommes populaires comme Red Delicious, Golden Delicious, Granny Smith et Fuji, la plupart des gens ont essayé une variété d'autres types de pommes, notamment Honeycrisp, Macoun, Cortland, Cripps Pink et Gala, selon l'endroit vous habitez.
La pomme Red Delicious moyenne peut varier en taille de 158 à 260 grammes, tandis que la pomme Granny Smith moyenne varie de 144 à 206 grammes. Selon l'USDA, une pomme typique de 200 grammes contient généralement environ 117 calories, avec environ 0, 4 gramme de matières grasses, 0, 75 gramme de protéines et environ 28 grammes de glucides. Environ 10 grammes de ces glucides sont des sucres. Dans une pomme Granny Smith de 200 grammes , vous pouvez trouver:
- 5, 6 grammes de fibres
- 6 pour cent de la valeur quotidienne (DV) pour le potassium
- 6 pour cent de la DV pour la vitamine A
- 6 pour cent de la DV pour la vitamine K
- 6 pour cent de la DV pour le cuivre
Les pommes contiennent également de petites quantités (entre 1 et 4 pour cent) de la plupart des autres vitamines et minéraux essentiels, y compris la vitamine A, les vitamines du complexe B, le phosphore, le fer et le magnésium. Bien qu'il existe différents types de pommes, leurs différences nutritionnelles sont minimes. Par exemple, les valeurs nutritionnelles pour Granny Smith et Red Delicious ne diffèrent que d'un seul pour cent au maximum.
La valeur nutritive des poires
Comme les pommes, les poires se présentent sous différents types. Ils sont à peu près de la même taille que les pommes, avec une poire moyenne comprise entre 140 et 230 grammes. Les poires sont disponibles dans une variété de variétés, tout comme les pommes.
Tout comme vous ne diriez pas qu'un Red Delicious a une saveur ou une texture similaire à un Granny Smith, vous ne compareriez pas votre poire moyenne à une poire asiatique. Selon l'USDA, dans 200 grammes de votre poire moyenne, vous trouverez 114 calories, 0, 2 gramme de matières grasses, 0, 8 gramme de protéines et environ 30 grammes de glucides. Plus de la moitié (environ 20 grammes) sont des sucres. Dans une poire de 200 grammes , vous trouverez:
- 6, 2 grammes de fibres
- 18 pour cent de la DV pour le cuivre
- 10 pour cent de la DV pour la vitamine C
- 8 pour cent de la DV pour la vitamine K
Les poires contiennent également une petite quantité (entre 1 et 4 pour cent) d'une variété d'autres nutriments, dont le calcium, le fer, le potassium, le magnésium, le phosphore, le manganèse, les vitamines du complexe B et la vitamine E.
Contrairement aux pommes, les différences entre les poires peuvent être beaucoup plus extrêmes. Les poires asiatiques ont moins de calories que votre poire moyenne, avec 84 calories par poire de 200 grammes. Alors que les poires asiatiques contiennent environ la même quantité de matières grasses et de protéines, elles ne contiennent que 21, 4 grammes de glucides par 200 grammes de poire. Cette quantité contient plus de fibres (7, 2 grammes) et moins de sucre (14, 2 grammes) par rapport à votre poire moyenne. Une poire asiatique de 200 grammes a:
- 6 pour cent de la DV pour le potassium
- 12 pour cent de la DV pour le cuivre
- 6 pour cent de la DV pour le manganèse
- 8 pour cent de la DV pour la vitamine C
- 8 pour cent de la DV pour la vitamine K
Les poires asiatiques contiennent également de petites quantités (entre 1 et 4 pour cent) d'autres nutriments, y compris le magnésium, le phosphore, les vitamines du complexe B et la vitamine E.
La valeur nutritive des bananes
Les bananes ont le plus de calories et de macronutriments par rapport aux pommes et aux poires. Selon l'USDA, il y a 178 calories dans une banane de 200 grammes, avec 0, 6 gramme de matières grasses, 2, 2 grammes de protéines et 45, 6 grammes de glucides. De ces glucides, 14, 4 grammes sont des sucres et 5, 2 grammes proviennent de fibres. Dans 200 grammes de banane, vous trouverez:
- 16 pour cent de la DV pour le potassium,
- 12 pour cent de la DV pour le magnésium
- 18 pour cent de la DV pour le cuivre
- 24 pour cent de la DV pour le manganèse
- 20 pour cent de la DV pour la vitamine C
- 6 pour cent de la DV pour la thiamine (vitamine B1)
- 12 pour cent de la DV pour la riboflavine (vitamine B2)
- 8 pour cent de la DV pour la niacine (vitamine B3)
- 14 pour cent de la DV pour la vitamine B5
- 44 pour cent de la DV pour la vitamine B6
- 10 pour cent de la DV pour le folate (vitamine B9)
Les bananes contiennent également de petites quantités (entre 1 et 4 pour cent) d'autres nutriments, dont la vitamine E, la vitamine A, le sélénium, le zinc, le phosphore et le fer. Par rapport aux poires et aux pommes, les bananes contiennent le plus de vitamines et de minéraux.
Selon une étude de mai 2014 publiée dans le Nutrition Journal, les bananes ont également
Cela signifie essentiellement qu'une grosse banane et une demi-pomme ou poire pourraient facilement vous permettre de respecter votre consommation quotidienne de fruits recommandée. Les jus, les smoothies, les fruits en conserve et les fruits secs peuvent également contribuer à votre consommation quotidienne de fruits. Cependant, les fruits frais entiers sont considérés comme les plus sains car ils sont riches en fibres et sans sucres ajoutés. Selon un mai 2014 du Nutrition Journal, les fruits entiers peuvent également contenir plus d'antioxydants que les fruits cuits ou conservés.
