La plupart des enfants ont besoin de glucides riches en nutriments, tels que les féculents et les grains entiers, pour l'énergie et une bonne santé. Limiter la consommation de glucides sains de votre enfant pour l'aider à perdre du poids n'est pas nécessaire et pourrait le laisser déficient en certains nutriments. Bien sûr, le remplacement des collations riches en glucides comme les boissons gazeuses et les bonbons par des options saines à faible teneur en glucides pourrait être une étape positive. Votre médecin peut également limiter la consommation de glucides de votre enfant pour gérer le diabète ou une condition telle que l'épilepsie.
Cela signifie que les frites, les barres granola, les craquelins et le pudding sont au menu au moment de la collation. Même des options saines comme les fruits secs et le yogourt à faible teneur en matières grasses aromatisées aux fruits contiennent plus de glucides que ne le permettent de nombreux régimes à faible teneur en glucides médicalement nécessaires. Cependant, votre enfant n'a pas à mourir de faim entre les repas. De nombreuses options satisfaisantes à faible teneur en glucides et adaptées aux enfants sont disponibles.
Collations riches en protéines
La viande, la volaille, les fruits de mer et les œufs sont tous essentiellement sans glucides, mais fournissent des protéines dont votre enfant a besoin pour une bonne croissance. Bien qu'un steak de faux-filet ne soit pas vraiment une collation pratique pour un enfant, une poche de thon emballé dans l'eau, un œuf dur ou une poignée de crevettes cuites à la vapeur fonctionnent tous entre les repas.Certains enfants pourraient même aimer grignoter quelques-uns tranches de bacon entre les repas. Si votre enfant a besoin de quelque chose à ranger dans son sac à dos, le boeuf séché ou un bâtonnet de fromage mozzarella faible en gras sont des options portables.
Pour une gâterie amusante et sans glucides, empilez une fine tranche de fromage cheddar sur un morceau de charcuterie - comme du jambon ou de la poitrine de dinde - roulez-les et coupez-les en moulins. Fixez chacun avec un cure-dent pour une alimentation facile.
Collations aux légumes à faible teneur en glucides adaptées aux enfants
De nombreux légumes que les enfants adorent, comme le maïs et les carottes, ont tendance à être plus riches en glucides et ne conviennent pas comme collations à faible teneur en glucides. Mais, les concombres en tranches, les lanières de poivron, les feuilles de romaine et le brocoli cru contiennent moins de 3 grammes de glucides par portion. Ils peuvent être difficiles à vendre s'ils sont offerts nature, mais associez-les à une trempette à base de fromage à la crème et de ciboulette pour moins de 1 gramme de glucides par 2 cuillères à soupe. Alternativement, écraser l'avocat avec une pincée de sel et de jus de citron vert pour environ 2 grammes de glucides nets par demi-tasse. Trempez les lances de jicama ou de céleri pour un substitut de copeaux à faible teneur en glucides. Avec environ 6 grammes de glucides nets par portion de 2 cuillères à soupe, le beurre d'arachide constitue une gâterie classique à tartiner sur les côtes de céleri.
Friandises sucrées à faible teneur en glucides
La plupart des enfants ont soif de bonbons, mais le sucre est un ingrédient riche en glucides. Offrez plutôt des baies avec de la crème fouettée sucrée à la stévia ou au Splenda, qui contient environ 2 grammes de glucides par portion. Une demi-tasse de fraises, de mûres ou de framboises contient moins de 5 grammes nets de glucides par portion. Les glucides nets sont calculés en prenant la teneur totale en glucides d'un aliment et en soustrayant les grammes de fibres. Par exemple, 1/2 tasse de framboises contient 7 grammes de glucides et 4 grammes de fibres, donc 7 - 4 = 3 grammes de glucides nets.
De petites portions de melon miel ou de cantaloup offrent également une bouchée de quelque chose de plutôt sucré et juteux. Chacun a moins de 4 grammes de glucides nets par 1/4 de tasse.
Selon les restrictions de glucides de votre enfant, il pourrait se permettre une demi-tasse de yogourt grec nature non gras, édulcoré avec du Splenda ou de la stévia, pour environ 3, 5 grammes de glucides.
Crunchy Eats à faible teneur en glucides
Si votre enfant a envie de quelque chose de croquant, offrez des noix et des graines pour une collation naturelle. Les noix grillées, les amandes et les noix de macadamia contiennent moins de 3 grammes de glucides nets par once, et les graines de tournesol décortiquées n'en contiennent que 1 gramme par cuillère à soupe. Évitez les noix avec un revêtement sucré ou caramel, ce qui augmente considérablement le nombre de glucides.
Les crackers au fromage ne doivent pas non plus être exclus du menu. Il vous suffira de faire le vôtre en plaçant des monticules de parmesan de la taille d'une cuillère à soupe sur une plaque à pâtisserie bien huilée. Placer dans un four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils apparaissent légèrement dorés et dentelés. Retirez du four, refroidissez complètement et laissez votre enfant profiter des collations salées, aux noix et presque sans glucides.
