Les fibres sont un élément important d'un plan nutritionnel sain. L'Institut de médecine recommande un apport quotidien en fibres de 25 grammes pour les femmes et de 38 grammes pour les hommes jusqu'à 50 ans. Après 50 ans, l'apport quotidien recommandé en fibres est de 21 grammes pour les femmes et de 30 grammes pour les hommes. Inclure des aliments riches en fibres et en sucre dans votre plan nutritionnel peut vous aider à répondre à vos besoins quotidiens en fibres sans ajouter d'excès de calories et de glucides.
Artichauts
Les artichauts sont un excellent choix pour ajouter des fibres à votre alimentation sans sucre indésirable. Une tasse de coeurs d'artichaut globe cuit vous fournit 14, 4 grammes de fibres alimentaires et moins de 2 grammes de sucre. Si vous n'avez pas mangé d'artichauts dans le passé, essayez-les avec une vinaigrette, du jus de citron ou une sauce hypocalorique. Les cœurs d'artichaut ajoutent également une touche culinaire intéressante aux salades et aux plats de légumes.
Légumes verts
Les légumes verts sont un aliment savoureux, faible en sucre et riche en fibres. Une portion de 1 tasse de betteraves vertes contient 4, 2 grammes de fibres et moins de 1 gramme de sucre. Les feuilles de chou vert contiennent 3, 6 grammes de fibres alimentaires et environ 0, 5 gramme de sucre par portion de 1 tasse. Une portion comparable de feuilles de pissenlit contient 3, 0 grammes de fibres et 0, 5 gramme de sucre. Vous pouvez préparer des légumes verts comme accompagnement ou ajouter des légumes verts hachés aux salades, soupes ou ragoûts.
Des noisettes
Les noix sont une bonne source de fibres alimentaires et de protéines. De nombreuses variétés sont également faibles en sucre. Une tasse de noix hachées fournit 8, 0 grammes de fibres et environ 3, 1 grammes de sucre. Les noisettes, également appelées noisettes, contiennent 11, 2 grammes de fibres et 5, 0 grammes de sucre par tasse. Les amandes non torréfiées et non blanchies contiennent 11, 6 grammes de fibres et 3, 7 grammes de sucre par tasse. Essayez d'inclure certains de ces noix riches en fibres et à faible teneur en sucre comme collations ou saupoudrez-les sur des salades, des céréales ou des plats de légumes pour changer de rythme.
Des graines
Les graines comestibles sont des aliments savoureux, riches en fibres et à faible teneur en sucre et une bonne source de protéines alimentaires. Les graines de tournesol grillées vous fournissent 14, 3 grammes de fibres et environ 4, 2 grammes de sucre par tasse. Les graines de citrouille grillées, également connues sous le nom de pepitas, contiennent 14, 8 grammes de fibres et moins de 3 grammes de sucre par tasse. Les graines de tournesol et de citrouille font de bonnes collations et ajoutent une touche de saveur aux salades et autres plats.
Pain noir
Le pain noir, fait de farine de seigle grossière, est un excellent choix si vous recherchez une option de pain riche en fibres et faible en sucre. Une grande tranche de pain noir comprend 2, 1 grammes de fibres alimentaires et moins de 0, 2 gramme de sucre, par rapport à une tranche épaisse de pain blanc contenant 1, 0 gramme de fibres et 2, 2 grammes de sucre.
