Le kéfir est une boisson au lait fermenté qui provient à l'origine de la chaîne de montagnes du Caucase entre les mers Noire et Caspienne. Lifeway Kefir est un produit de la société Lifeway Foods, qui est le principal fabricant de kéfir aux États-Unis. Lifeway Kefir a une texture lisse et crémeuse et une saveur similaire au yogourt. Lifeway Kefir est une source de protéines, de vitamine D, de vitamine A et de calcium.
La description
Les ingrédients de Lifeway Kefir comprennent le lait de culture pasteurisé, le lait écrémé, la vitamine D3 et le palmitate de vitamine A. Lifeway Kefir est cultivé avec 10 souches de bactéries et une paire de probiotiques exclusifs Lifeway. Une portion de Lifeway Kefir est de 1 tasse ou 8 oz, ce qui fournit 150 calories. Lifeway produit également une variété de produits de kéfir aromatisés, faibles en gras et biologiques.
Macronutriments
Une portion de 1 tasse de Lifeway Kefir fournit 2 g de matières grasses totales, 12 g de glucides, 11 g de protéines et 10 mg de cholestérol. Le type de protéine du kéfir est une protéine complète, ce qui signifie qu'il fournit les neuf acides aminés essentiels. Les adultes devraient consommer entre 46 et 56 g de protéines par jour et 20 à 35 g de matières grasses par jour, recommande l'Institut de médecine des académies nationales.
Des vitamines
Lifeway Kefir est une bonne source de vitamine D, une vitamine liposoluble essentielle à l'absorption du calcium et nécessaire au maintien des niveaux de calcium et de phosphore dans le sang. Une tasse de Lifeway Kefir fournit 25 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de vitamine D. Lifeway Kefir fournit également de la vitamine A, une vitamine essentielle à la croissance, au développement et à la santé oculaire.
Les minéraux
Lifeway Kefir fournit du calcium, un minéral nécessaire à la contraction musculaire et à la formation des dents et des os. Une tasse de Lifeway Kefir fournit 30 pour cent de la quantité quotidienne recommandée de calcium. Les adultes ont besoin de 1000 mg de calcium par jour.
Probiotiques
Lifeway Kefir contient des probiotiques, qui sont des micro-organismes vivants similaires à ceux trouvés dans l'intestin humain et qui offrent une variété d'avantages pour la santé. Selon MayoClinic.com, les probiotiques aident à lutter contre la diarrhée, l'intolérance au lactose, à prévenir les infections à levures, à prévenir l'eczéma chez les enfants et à traiter le syndrome du côlon irritable. Une tasse de Lifeway Kefir fournit 12 cultures probiotiques vivantes et actives différentes.
