Votre corps aime le sucre car c'est une source d'énergie concentrée - quelque chose dont vos ancêtres avaient besoin en quantité immédiate et abondante. La vie moderne est moins rigoureuse, mais a une plus grande disponibilité de sucre pour l'être humain moyen. Cela met l'accent sur le corps - en particulier sur le pancréas - que les premiers humains n'ont tout simplement pas connu et que votre corps n'est pas équipé pour faire face.
Notions de base sur le sucre
Le sucre est un simple glucide, une sorte de nourriture qui se décompose rapidement dans votre tube digestif. Cela inonde votre circulation sanguine de glucose en peu de temps, que votre corps peut décomposer en énergie. Ce processus est normal et fait partie de ce qui est censé se produire lorsque vous mangez.
Le pancréas
Votre corps convertit la glycémie en énergie grâce à une hormone appelée insuline. Lorsque la glycémie se trouve dans votre circulation sanguine, un organe appelé pancréas crée et libère de l'insuline dans le sang pour traiter le glucose. Comme pour le fonctionnement du sucre, en quantités raisonnables, cela n'est pas dangereux - uniquement lorsque vous mangez trop et forcez le pancréas à se décomposer.
Le sucre et le pancréas
Cycle vicieux de type un
La consommation de sucre crée un cercle vicieux qui vous fait manger plus de sucre. Lorsque vous mangez du sucre, votre circulation sanguine est inondée de glucose. Cela fait que votre pancréas produit de l'insuline pour la traiter - mais il produira de l'insuline comme si le sucre resterait dans votre système pendant plusieurs heures. Lorsque la ruée vers le sucre se termine dans quelques minutes, votre sang contient de l'insuline supplémentaire. Il répondra en désirant plus de sucre pour l'aider à gérer l'insuline.
Bottom Line
Comme gâterie occasionnelle, le sucre est fin et même nécessaire à votre alimentation. Cependant, manger trop de sucre peut fatiguer votre pancréas. Sur une longue période, cela peut même faire échouer votre pancréas.
