Amateurs de pizza au pepperoni, préparez-vous au chagrin. Voici ce que vous devez savoir sur la quantité de glucides dans la pizza au pepperoni et sa teneur en calories. Comme ce n'est pas le repas le plus sain, il est préférable de le manger de temps en temps et de le remplacer par des options plus saines dans la mesure du possible.
Pointe
Une tranche de pizza au pepperoni peut contenir jusqu'à 450 calories, selon le National Heart, Lung, and Blood Institute (NHLBI).
Pepperoni Pizza Calories et nutrition
Le nombre de calories et de glucides dans la pizza au pepperoni peut varier considérablement en fonction de la façon dont elle est faite, des ingrédients utilisés et de la taille de la tranche.
Selon la National Library of Medicine des États-Unis, une tranche de taille moyenne de la pizza au croustillant Pepperoni de Papa John contient 230 calories, tandis qu'une tranche de pizza au pepperoni de 14 pouces de Little Caesars contient 280 calories. Selon le NHLBI, à mesure que les portions grossissent, une seule tranche de pizza au pepperoni peut contenir 450 calories.
La quantité de glucides dans la pizza au pepperoni varie en fonction de l'épaisseur de la croûte; tandis que les pizzas à assiette creuse ont une teneur en glucides plus élevée, les pizzas à croûte mince en ont moins. La croûte à pizza est généralement faite de farine raffinée, qui n'a presque pas de fibres ou de nutriments, note la clinique Mayo. De même, la teneur en matières grasses varie également en fonction de la quantité d'huile utilisée dans la préparation et de la quantité de fromage ajoutée par-dessus.
Alors que la pizza au pepperoni contient de la vitamine A, des protéines et du calcium, comme indiqué par l'USDA, elle contient également un peu de sodium et de cholestérol. De plus, le pepperoni est un type de viande transformée, qui a été liée à de nombreux problèmes de santé.
Une étude publiée dans le numéro de mars 2012 de l' American Journal of Clinical Nutrition établit un lien entre la viande transformée et une incidence plus élevée de diabète. Une autre étude, publiée dans le numéro d'avril 2019 de l' European Journal of Epidemiology, a révélé que la consommation de viande transformée était liée à un taux de mortalité plus élevé.
Dans l'ensemble, la pizza au pepperoni est très riche en glucides, en matières grasses et en calories et les avantages nutritionnels sont largement compensés par les inconvénients, de sorte que le NHLBI recommande de la manger avec parcimonie.
Trouvez des options plus saines
Les Centers for Disease Control and Prevention recommandent de remplacer votre tranche de pizza au pepperoni par un bol de soupe minestrone, car elle contient moins de la moitié de la quantité de calories et les légumes fournissent des fibres et de la nutrition. Bien que la recommandation s'adresse aux personnes atteintes de diabète de type 2, elle s'applique également aux autres.
Cependant, si vous aimez la pizza et que vous avez du mal à la supprimer de votre alimentation, vous pouvez essayer différentes façons de la rendre plus saine. Par exemple, Michigan State University Extension suggère de remplacer la croûte de farine raffinée par une croûte de blé entier et d'utiliser des fromages moins caloriques comme le parmesan et la ricotta au lieu de la mozzarella. L'ajout d'un tas de légumes à votre pizza peut également aider à augmenter le quotient nutritionnel.
Si vous vous sentez aventureux et êtes prêt à faire un effort supplémentaire, vous pouvez essayer notre recette de croûte de pizza au chou-fleur ou notre recette de croûte de pizza aux courgettes pour aider à éliminer certains glucides et à ajouter des fibres et des nutriments à votre repas. Remplacer le pepperoni par du jambon maigre peut aider à réduire une partie du sodium, tout en vous protégeant contre les dangers de manger de la viande transformée.
