C'est l'un des repas les plus populaires et les plus délicieux que vous puissiez préparer. Les spaghettis à la sauce rouge peuvent être simples, mais lorsqu'ils sont faits d'ingrédients frais et sains, ils peuvent être un bon ajout à votre alimentation. Voici comment une assiette de spaghettis peut vous apporter des bienfaits pour la santé.
Pointe
Il y a environ 167 calories dans une tasse de pâtes à la sauce tomate, ce qui signifie qu'un bol de spaghettis simples aura un peu plus de 200 calories.
Calories et nutrition des spaghettis
Selon le type de pâtes et de sauce que vous utilisez, une assiette de spaghettis peut être préparée pour s'adapter à un régime ou à un régime amaigrissant. Vous pouvez même préparer un repas riche en nutriments et pauvre en calories de spaghetti si vous le faites correctement.
Par exemple, une portion de pâtes avec de la sauce tomate aura un peu moins de 200 calories, selon le département américain de l'Agriculture (USDA), bien que cela puisse varier en fonction de la taille du bol. Cette portion contient principalement des glucides avec un peu de protéines et de matières grasses, mais peut être utilisée dans un plan de perte de poids si vous la combinez avec de l'exercice et une alimentation bien équilibrée.
Les calories de spaghetti peuvent sembler être des charges de glucides vides, mais elles contiennent en fait une petite quantité de protéines et de fibres. Les calories des pâtes dépendent également beaucoup du type de nouilles que vous achetez, comme les pâtes blanches raffinées ou les pâtes de blé entier. Les pâtes de blé entier en particulier peuvent être une excellente source de fibres, de glucides complexes et même de protéines (1 tasse de pâtes de blé entier contient près de 5 grammes de fibres et 7 grammes de protéines).
Une tasse de sauce tomate en conserve contient également environ 3 grammes de protéines, 3, 7 grammes de fibres et certaines vitamines et minéraux, y compris le potassium, le fer, le magnésium, la vitamine C et la vitamine E.
Faire des plats de spaghetti sains
La cuisine italienne, en particulier la nourriture fraîche et simple que l'on trouve à la campagne, peut souvent entrer dans la catégorie du régime méditerranéen. Le régime méditerranéen, qui englobe le type de cuisine trouvé dans les pays situés le long de la mer Méditerranée, est considéré comme un régime sain qui peut améliorer votre cœur et votre santé globale, selon une étude de février 2019 publiée dans Circulation Research .
Ce régime bien équilibré est une grande raison pour laquelle les calories contenues dans les pâtes ne dissuadent pas les Italiens de manger ces plats. Ce n'est pas tant les calories des pâtes qui composent ce régime après tout; c'est l'équilibre avec les grains entiers, les fruits et légumes frais et les graisses saines comme l'huile d'olive.
Il n'est donc pas surprenant que les pâtes à la sauce rouge - bien qu'elles ne soient rien d'autre qu'un grand bol de calories de spaghetti et de glucides - peuvent en fait être bonnes pour vous. Le secret réside dans la nutrition de vos ingrédients frais et de votre préparation.
La sauce tomate fraîche, comme celle que vous faites à la maison, peut être encore meilleure que de nombreuses versions en conserve, car vous pouvez contrôler les ingrédients que vous mettez. Heureusement, les sauces tomates fraîches contiennent du lycopène, un caroténoïde doté de capacités antioxydantes, selon Berkeley Wellness.. Le lycopène trouvé dans les tomates a été lié à un risque plus faible de cancer et d'accident vasculaire cérébral, selon Harvard Health.
Et tandis que les spaghettis à la sauce rouge peuvent sembler basiques, sa simplicité est ce qui peut contribuer à pourquoi ils sont sains pour vous. Les tomates fraîches, la pâte de tomates, l'ail, le basilic et un peu de sel et d'huile d'olive sont souvent tout ce dont vous avez besoin pour faire une délicieuse sauce tomate. L'ajout d'oignons, de poivrons, de champignons ou d'épinards peut augmenter votre nombre de légumes et de nutrition.
Enfin, choisissez des garnitures comme du parmesan frais, du poivron rouge broyé ou de l'huile d'olive pour accompagner votre plat. Associez votre assiette de spaghettis avec une salade ou des légumes pour équilibrer le repas.
