Le poivre au citron est un assaisonnement bien connu que les cuisiniers à domicile peuvent appliquer à tout, du poulet au poisson. L'assaisonnement au poivre et au citron est largement utilisé parce que sa saveur de citron doux est la feuille parfaite pour le zing du poivre. Ces mêmes saveurs fonctionnent bien lorsqu'elles sont appréciées dans une sauce piquante au citron et au piquant. La sauce au citron et au poivre complète le poulet, le poisson ou même les pâtes et nécessite peu de préparation. Votre famille et vos invités adoreront sa saveur sucrée mais salée.
Étape 1
Mélanger la farine de blé entier, la fécule de maïs, le jus de citron et le zeste de citron dans la casserole.
Étape 2
Incorporer graduellement le bouillon de légumes et le lait. Fouetter jusqu'à ce que la sauce soit lisse.
Étape 3
Chauffer la sauce à feu moyen en fouettant continuellement jusqu'à ce que la sauce ait réduit et ait la consistance de la sauce.
Étape 4
Ajouter le poivre fraîchement moulu au goût et servir la sauce chaude sur de la viande ou des pâtes.
Choses dont vous aurez besoin
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1 cuillère à soupe. farine de blé entier
1 cuillère à soupe. fécule de maïs
1/4 tasse de jus de citron
1 cuillère à soupe. zeste de citron
1/4 tasse de bouillon de légumes
1/4 tasse de lait écrémé ou de lait de soja non gras
Casserole
Fouet à fil
Poivre fraîchement moulu au goût
