Le bar est riche en protéines et a une saveur subtile facile à associer à votre plat d'accompagnement préféré. Que vous souhaitiez un extérieur délicatement croquant ou une texture plus douce, vous pouvez cuire, poêler ou cuire à la vapeur votre poisson pour un délicieux dîner qui plaira à tous.
Ingrédients de basse
- Filets de bar: assurez-vous de réfrigérer votre poisson dans le récipient d'origine étanche immédiatement après l'achat. Ne conservez pas le poisson frais pendant plus d'un à deux jours, recommande l'Université Purdue.
- 1 cuillère à café de jus de citron ou de lime.
- Assaisonnements de choix: sel, poivre, persil ou ail sont d'excellentes options.
Comment faire cuire le bar dans le four
La cuisson de votre poisson au four produira un résultat similaire à la friture, mais nécessite moins d'huile, ce qui en fait une option plus saine. Le temps de cuisson est également plus court et ne nécessitera pas de retournement ou d'attention constante.
- Préchauffez votre four: Préchauffez votre four à 350 ° Fahrenheit. Pendant ce temps, tapisser une casserole d'une plaque à pâtisserie
- Séparez vos poissons: Séparez vos poissons en petits filets et placez-les sur des carrés de papier d'aluminium. Placez votre poisson à plat sur la poêle tapissée.
- Ajoutez l'assaisonnement: assaisonnez votre poisson à votre goût avec du sel, du poivre ou toute autre option que vous préférez. Vous pouvez saupoudrer un peu de jus de citron ou de lime sur le poisson avant la cuisson.
- Faites cuire votre bar: Une fois le préchauffage terminé, placez votre poisson dans le four et réglez une minuterie pendant environ 20 à 25 minutes. Vous pouvez également vérifier les filets plus tôt pour vérifier la progression. Votre poisson sera complet lorsque le haut sera légèrement brun et croustillant.
Comment Pan-Fry Bass
Bien que la cuisson au four soit l'un des moyens les plus rapides de cuire le bar, vous pouvez également faire frire votre poisson. C'est une option particulièrement populaire si vous la ramenez à la maison fraîchement pêchée.
- Préchauffez votre poêle: faites chauffer une poêle avec de l'huile végétale à température moyenne. Placez votre poisson sur la poêle, en disposant le poisson avec un espace supplémentaire entre les morceaux.
- Faites frire votre poisson: faites frire votre bar à une température moyenne jusqu'à ce qu'un côté devienne brun clair. Ensuite, retournez et répétez pour l'autre côté. Le temps de friture total est d'environ huit à 10 minutes.
Comment cuire à la vapeur des basses
Vous pouvez également cuire vos poissons à la vapeur pour une option sans huile. La vapeur conservera la saveur du poisson et des assaisonnements peuvent être ajoutés.
- Faire bouillir l'eau: à l' aide d'un cuiseur à vapeur ou d'une casserole profonde avec un couvercle hermétique et une grille à vapeur, chauffer l'eau à ébullition.
- Ajouter le poisson: placez le poisson sur la grille et fermez la casserole ou le cuiseur vapeur. Assaisonnez selon vos préférences. Cuire le poisson à la vapeur pendant cinq à 10 minutes avant de servir.
