Faire face à une allergie à l'histamine peut être extrêmement frustrant. Une alimentation riche en aliments réduisant l'histamine peut aider à atténuer vos symptômes et à empêcher votre corps de réagir. Et parfois, les suppléments de DAO peuvent vous aider à réduire encore plus votre intolérance.
Pointe
Pour garder les niveaux d'histamine sous contrôle, adoptez une alimentation riche en aliments entièrement naturels comme les légumes et les fruits frais, les céréales sans gluten, les jaunes d'œufs et la viande fraîche. Évitez les collations salées, les produits laitiers vieillis, les viandes emballées et autres aliments transformés.
Qu'est-ce que l'histamine?
L'histamine est un produit chimique qui se produit naturellement dans le corps pour aider à atténuer les effets des réactions allergiques. Il est présent en quantités particulièrement importantes dans le tractus gastro-intestinal, les poumons et la peau, et c'est une partie cruciale de nombreux processus naturels de votre corps.
Lorsque le corps rencontre une substance étrangère qu'il juge potentiellement envahissante, il libère de l'histamine pour empêcher la substance de se propager. La zone affectée devient enflammée pendant que votre corps travaille à se débarrasser de tout ce qu'il a considéré comme un problème. Vous pourriez commencer à démanger, à transpirer ou à éternuer - toute réponse généralement associée à une réaction allergique.
C'est un processus destiné à vous protéger des substances toxiques, mais parfois, les gens sont particulièrement sensibles à l'histamine et subissent des poussées pour apparemment aucune raison. Lorsqu'ils mangent certains aliments, ils peuvent remarquer une réaction physique indésirable et souvent grave.
L'intolérance à l'histamine peut parfois être confondue avec des allergies alimentaires, et la cause reste quelque peu mystérieuse. Cela a généralement à voir avec des niveaux d'histamine plus élevés que la normale de votre corps, parfois en raison de déséquilibres enzymatiques.
Si vous craignez que vous ayez une sensibilité à l'histamine, parlez à votre médecin de la façon dont vous pouvez atténuer ses effets. Les symptômes peuvent être légèrement différents pour tout le monde, donc le traitement doit être personnalisé pour correspondre à la situation.
Les suppléments DAO peuvent-ils aider?
Un moyen potentiel de traiter les symptômes de l'intolérance à l'histamine est de prendre régulièrement des suppléments de DAO. L'enzyme DAO est un produit chimique qui régule la quantité d'histamine présente dans le corps.Par conséquent, lorsque vous êtes déficient en DAO, vous risquez davantage de rencontrer des problèmes d'histamine excessive.
Selon l'International Society of DAO Deficiency, les symptômes de cela comprennent les migraines, les problèmes gastro-intestinaux, la fatigue chronique et la peau extrêmement sèche. Bien que la recherche sur la carence en enzymes DAO soit limitée, on pense qu'elle est une cause d'intolérance à l'histamine. Ainsi, il peut être responsable de certains des symptômes allergiques que vous ressentez.
Les suppléments de DAO doivent encore être étudiés en profondeur, il n'est donc pas clair s'ils apportent un soulagement à long terme des problèmes liés à l'histamine. Une petite étude de 100 personnes publiée dans le numéro de février 2019 de la revue Clinical Nutrition a révélé que les suppléments de DAO réduisaient les migraines chez les personnes souffrant de carence en DAO, ce qui suggère qu'il pourrait avoir un effet global significatif.
Une autre étude de 198 personnes, celle-ci dans le numéro de février 2019 du Journal of Physiology and Biochemistry , a trouvé des preuves que les migraines sont directement liées à une carence en DAO. Si vous êtes curieux de savoir comment les suppléments de DAO peuvent fonctionner pour vous, parlez à votre médecin de votre intérêt.
Aliments abaissant l'histamine
Une autre façon de traiter l'intolérance à l'histamine est de consommer beaucoup d'aliments réduisant l'histamine. Certains aliments de base ne contiennent que de faibles niveaux d'histamine, ce qui vous empêchera d'avoir des effets indésirables fréquents. Ces aliments sont sans danger pour les personnes souffrant de déséquilibres en histamine.
En général, il est judicieux d'éviter les aliments en conserve ou trop transformés, qui contiennent généralement des quantités plus élevées d'histamine. Essayez de manger des aliments frais et entièrement naturels et de cuisiner autant que possible à la maison. Plus vous gardez le contrôle de ce que vous mangez, mieux vous savez quels aliments peuvent vous causer des problèmes.
La campagne de sensibilisation à l'intolérance à l'histamine recommande de manger des fruits frais (sauf les fraises), des légumes frais (sauf les tomates), des céréales sans gluten, du jaune d'oeuf et de la viande fraîche. Faites vos propres repas chaque fois que vous le pouvez et essayez d'éviter les aliments contenant des additifs ou des pesticides.
Bien que ce régime puisse aider à réduire vos symptômes, il peut également être très restrictif lorsqu'il est suivi pendant plus de quelques semaines à la fois. Avant d'apporter des changements majeurs à votre alimentation, demandez toujours à votre professionnel de la santé si ces restrictions peuvent vous convenir.
Aliments riches en histamines
Bien qu'il soit utile d'augmenter votre consommation d'aliments à faible teneur en histamine, il est tout aussi important de réduire votre consommation d'aliments contenant des histamines. Évitez l'alcool, les aliments en conserve ou marinés, la viande fumée, les collations salées et le fromage, autant que vous le pouvez. Ces aliments sont naturellement riches en histamines et pourraient potentiellement déclencher une réaction.
Certains aliments ne contiennent pas directement d'histamine, mais ils ont une propriété qui déclenche la libération d'histamine chaque fois que vous les consommez. Ceux-ci sont appelés libérateurs d'histamine et comprennent les agrumes, les fruits secs, les tomates, les noix, les épinards et le chocolat. Il vaut mieux éviter ces aliments également si vous cherchez à commencer un régime pauvre en histamine.
Il a été démontré que la caféine, un aliment de base pour de nombreuses personnes, favorise la libération d'histamine. Surtout lorsque votre système digestif se réveille, la caféine déclenche une activité dans les neurones histaminiques du corps, ce qui peut être problématique pour certaines personnes sensibles. Cette tasse de café du matin pourrait ne pas être la meilleure chose pour votre santé - cela pourrait valoir la peine d'essayer le décaféiné pour voir s'il vous aide.
N'oubliez pas qu'il n'existe pas de formule unique pour faire face à une intolérance à l'histamine. Un article de novembre 2014 dans le Journal de l'Académie de nutrition et de diététique note que l'approche thérapeutique de chaque personne doit être unique à sa situation. Un diététiste agréé peut travailler avec vous pour essayer différentes restrictions alimentaires et voir ce qui fonctionne.
Il n'est généralement pas pratique d'arrêter de manger tous les produits contenant des histamines, sauf dans les cas les plus extrêmes. Il se peut que vous réagissiez plus fortement à certains aliments qu'à d'autres, auquel cas il vous sera avantageux d'adapter votre alimentation à vos besoins individuels.
Parlez à votre fournisseur de soins de santé de votre intérêt à consommer plus d'aliments réduisant l'histamine et vous pourrez commencer à tester ce nouveau régime pour voir comment il vous affecte.
