Les filets de poulet, qui sont situés sous la viande de poitrine d'un poulet, sont de longues coupes fines de viande blanche. Les filets sont de la viande maigre avec un rapport protéines / matières grasses élevé. Cela fait des filets de poulet un excellent choix pour une alimentation équilibrée. Faire griller les filets au four est rapide et pratique. Il vous permet également de mettre des marques de grillades sur le poulet, ce qui augmente son goût et sa saveur. Les filets tendent également à mariner, ce qui augmente et améliore encore leur saveur.
Étape 1
Placez les morceaux de filet de poulet non congelés dans un sac en plastique scellé avec une marinade de votre choix. Le soja, le teriyaki, le citron et l'ail et le barbecue ne sont que quelques-uns des choix que vous pouvez faire lorsque vous faites mariner vos filets de poulet.
Étape 2
Réfrigérez les filets dans le sac en plastique scellé avec la marinade pendant au moins une heure. Vous pouvez faire mariner les filets de poulet pendant plus d'une heure, mais vous ne devez pas dépasser plus de six heures. Plus vous faites mariner le filet, plus la saveur est transmise au poulet.
Étape 3
Placer les filets de poulet sur une plaque à griller afin qu'ils soient régulièrement espacés les uns des autres.
Étape 4
Allumez le gril et réglez-le sur "Low". Tous les fours n'ont pas un réglage de cuisson au gril élevé ou faible. Si votre four n'a qu'un seul réglage de gril, utilisez-le.
Étape 5
Faites griller le poulet pendant quatre à cinq minutes, puis retournez les filets avec une pince.
Étape 6
Cuire les filets quatre à cinq minutes supplémentaires.
Étape 7
Retirez les filets du four avec des gants et des pinces.
Étape 8
Collez un thermomètre à viande dans le filet le plus épais que vous ayez cuit pour vérifier la température interne. Le département américain de l'Agriculture déclare que le poulet doit être cuit à 160 degrés Fahrenheit pour qu'il puisse être consommé sans danger. Si le poulet n'est pas à la température souhaitée, remettez-le au four pendant deux minutes supplémentaires, puis revérifiez-le.
Choses dont vous aurez besoin
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Marinade
Sacs en plastique refermables
Plaque de gril
Mitaines de four
Pinces
Pointe
Au lieu d'une marinade, utilisez des assaisonnements secs tels que du sel et du poivre pour cuire le poulet. Une marinade aidera à garder le poulet humide. L'utilisation d'assaisonnements secs facilite la cuisson excessive du poulet, alors assurez-vous de réduire les temps de cuisson au minimum tout en atteignant la température interne de 160 F de la viande.
