Le poivre chaud ou rouge provient de piments forts broyés. Le composant qui donne au piment sa morsure est la capsaïcine, un extrait des piments. Des études au Cedars-Sinai Medical Center suggèrent de manière préliminaire que la capsaïcine est bénéfique pour la santé et pourrait aider à lutter contre le cancer de la prostate. Mais lorsqu'il est consommé plutôt que complémenté, le piment peut provoquer plusieurs irritations.
Problèmes buccaux
Avant que la capsaïcine ne pénètre dans votre système, elle doit passer devant votre bouche et peut y causer divers problèmes. Il est caustique pour les muqueuses et peut littéralement brûler vos papilles. Pour réduire les brûlures dans la bouche, le système de santé de l'Université du Michigan recommande de manger une banane. Pour éviter de brûler les muqueuses, se laver les mains avec du vinaigre après avoir touché des piments forts. Si vous le pouvez, portez des gants pour traiter la capsaïcine.
Problèmes de digestion
La chaleur de la capsaïcine peut provoquer un reflux et des brûlures d'estomac lorsque le poivre atteint votre estomac et y interagit avec l'acide. Cela peut également entraîner des nausées. La capsaïcine avait autrefois une réputation non méritée de provoquer des ulcères, mais la recherche a montré que même si elle peut aggraver la douleur ulcéreuse, elle ne provoque pas le développement d'ulcères. Lorsque le piment passe à travers et hors de votre système, il peut provoquer une diarrhée douloureuse et brûlante. Plus vous mangez, plus cela risque de se produire.
Asthme
En quantité suffisante, le piment peut déclencher une attaque chez les personnes souffrant d'asthme en provoquant des spasmes dans les voies respiratoires. Cela peut être potentiellement dangereux si vous n'avez pas d'inhalateur ou de médicament à proximité. Vous devriez rester à l'écart du piment si vous êtes sujet à des problèmes bronchiques, mais si vous êtes surpris et mangez par inadvertance quelque chose contenant du piment, les antihistaminiques peuvent parfois aider.
Les accidents
Tous les problèmes liés à la tige de piment ne le sont pas. Si vous l'utilisez en cuisine et que vous en avez dans les yeux, le résultat peut être extrêmement douloureux et vos yeux peuvent se déchirer abondamment. Évitez de les frotter lorsque vous travaillez avec des produits à base de capsaïcine. L'utilisation de gants peut être utile car si du piment reste sur votre peau, une réaction de type coup de soleil inconfortable peut se produire.
