Le chocolat noir contient 60% ou plus de cacao que le chocolat au lait. Selon l'Université de Clemson, le chocolat noir peut offrir des bienfaits pour la santé que d'autres types de chocolat ne peuvent pas. Le chocolat noir peut aider à abaisser votre tension artérielle si vous souffrez d'hypertension, augmenter votre «bon» cholestérol HDL, diminuer votre «mauvais» cholestérol LDL et améliorer votre humeur et votre bien-être en augmentant vos niveaux de sérotonine et d'endorphine. Bien que cela puisse vous donner envie de manquer et d'acheter une barre de chocolat noir, le chocolat noir présente certains risques pour la santé dont vous devez être conscient.
Effets secondaires de la caféine
Selon l'université d'agriculture du Kentucky, le chocolat noir a une teneur en caféine plus élevée que le chocolat au lait et le chocolat blanc. La consommation de grandes quantités de chocolat noir peut entraîner une augmentation du rythme cardiaque, de la diarrhée, de l'anxiété, de l'irritabilité, de la nervosité et de la déshydratation. La caféine peut également provoquer une augmentation de la pression artérielle et des difficultés de concentration ou de concentration. La caféine peut provoquer de l'insomnie, vous devez donc éviter de manger du chocolat noir avant de vous endormir. Si vous êtes sensible à la caféine ou si vous souffrez d'hypertension artérielle, vous devez éviter de consommer de grandes quantités de chocolat noir.
Calculs rénaux
Le chocolat noir peut augmenter vos changements d'avoir des calculs rénaux. Selon l'Université du Maryland Medical Center, le chocolat noir contient des oxalates. Cela peut entraîner une augmentation de l'excrétion urinaire d'oxalate, ce qui peut augmenter le risque de formation de calculs rénaux. Si vous êtes prédisposé à la formation de calculs rénaux ou si vous avez eu un calcul rénal dans le passé, il est important pour vous d'éviter la consommation d'oxalate sous ses différentes formes, y compris le chocolat noir.
Migraines
Selon l'Université du Maryland Medical Center et l'Université de Clemson, le chocolat noir peut déclencher les symptômes d'une migraine. Le chocolat noir contient un produit chimique naturel appelé tyramine. On pense que la tyramine pourrait déclencher les migraines, mais d'autres études sont nécessaires pour mieux comprendre cette relation. Le chocolat noir est également riche en sucre et peut augmenter considérablement votre glycémie. Selon l'Université de Harvard, une glycémie élevée ou une hyperglycémie peuvent également déclencher des migraines. Si vous souffrez de migraines, le chocolat noir peut être un aliment à éviter.
Le chocolat noir est riche en sucre
Le chocolat noir contient une quantité importante de graisses saturées et de sucre. Selon l'Université de Clemson, une seule once de chocolat noir équivaut à 150 calories, la majorité des calories provenant des graisses et du sucre. Une consommation excessive de graisses et de sucre peut ajouter quelques centimètres à votre tour de taille et augmenter vos facteurs de risque de maladies cardiovasculaires. Clemson note cependant que le chocolat noir est beaucoup plus sain que le chocolat blanc ou le chocolat au lait. Bien que le chocolat noir soit une riche source d'antioxydants, il n'est recommandé qu'avec modération car c'est un aliment si riche en calories.
