Le thé de lotus est utilisé pour ses bienfaits pour la santé depuis des milliers d'années. Des propriétés antioxydantes aux effets de lutte contre l'acné, la fleur de lotus au parfum sucré, ainsi que les feuilles, la tige et la racine, un ingrédient de cuisine populaire, présentent de nombreux avantages.
Aperçu sur la fleur de lotus
Nelumbo nucifera, connu sous le nom de lotus, est une plante de la famille des Nymphaeaceae. Selon un article de juillet-septembre 2014 publié dans Pharma Science Monitor , le lotus porte plusieurs noms, notamment le lotus indien, le nénuphar chinois et le lotus sacré.
Un article d'août 2013 dans Resonance explique que le lotus est la fleur nationale de l'Inde et qu'il est considéré comme sacré. Il existe depuis des millions d'années et a été cultivé il y a plus de 3 000 ans pour être utilisé comme nourriture, médecine et pour les traditions culturelles et religieuses.
Dans la religion bouddhiste, par exemple, le lotus est placé au sanctuaire comme symbole de sérénité. En Chine, les graines de lotus sont considérées comme un symbole de fertilité. Dans les régions rurales du Bengale, les feuilles de lotus sont utilisées comme assiettes pour les cérémonies religieuses.
Selon l'article de Resonance , le lotus est également considéré comme ayant des avantages médicinaux, et a été historiquement utilisé comme astringents pour une variété de maux, et les graines ont été utilisées pour supprimer les vomissements et soulager certaines maladies de la peau. Le miel de lotus est également connu pour soulager les afflictions courantes. Cependant, il y a peu de preuves pour soutenir ces propriétés médicinales.
Avantages de la feuille de lotus
Une revue de janvier 2013 dans le Indian Journal of Pharmaceutical and Biological Research nomme les nombreux avantages du lotus sur la base des dernières recherches. Selon cette revue, le lotus possède une activité antioxydante et antivirale, ainsi que des effets anti-inflammatoires et anti-obésité. Il présente également des avantages cardiovasculaires et antibactériens.
La feuille de lotus en particulier est utilisée sous forme de jus pour le traitement de la diarrhée. L'extrait de feuilles est utilisé pour aider à arrêter les saignements et à traiter la transpiration, selon une revue de 2015 dans Evidence-Based Complementary and Alternative Medicine .
De plus, des études ont montré les avantages pour la peau de la plante de lotus. Une étude d'août 2013 dans la revue Hippokratia , avec un petit échantillon de 22 participants, a révélé que lorsqu'il est appliqué sur le visage, l'extrait de lotus peut réduire les sécrétions de sébum. Cela peut avoir des implications pour les personnes souffrant d'acné, car des niveaux élevés de sébum sont impliqués dans la production d'acné.
Lotus comme nourriture
Qui a dit qu'il fallait boire du thé pour profiter des bienfaits de la plante de lotus? Avec ses propriétés antioxydantes et d'autres avantages pour la santé, le lotus constitue un ajout agréable à certains plats populaires. Une étude de septembre 2015 dans le Journal of Preventive Nutrition and Food Science , dit que le lotus est utilisé comme aliment depuis 7000 ans en Asie et est cultivé pour ses feuilles, graines et racines comestibles.
Les racines, qui ont une texture semblable à celle de la pomme de terre, sont largement utilisées en cuisine. Une recette de la Traditional Chinese Medicine World Foundation explique comment faire un sauté de racine de lotus. Vous pouvez commencer par peler la racine de lotus et la couper en fines tranches.
Faites chauffer un wok et ajoutez de l'huile en continuant de chauffer. Incorporer la racine de lotus (salée), l'oignon vert et les légumes que vous choisissez d'ajouter. Cuire environ 3 minutes et ajouter une touche de vin de riz. La recette demande de la racine de lotus, de l'oignon vert, de l'huile, du sel, de la sauce piquante, du vin de riz chinois et de l'eau.
