Les lignanes sont des produits chimiques trouvés dans les cellules des plantes. Ils sont une classe de phytonutriments ou nutriments végétaux appelés phytoestrogènes. Selon le Dr Ray Sahelain, les lignanes présentent de nombreux avantages pour la santé, notamment leur effet sur le cancer du sein, le cancer de la prostate et la fonction cérébrale. Les lignanes bénéficient également aux systèmes cardiovasculaire et immunitaire.
Graines et noix
Les graines et les noix sont d'excellentes sources de lignanes. Les graines de sésame, de tournesol, de lin, de pavot et de citrouille, ainsi que les noix de cajou et les arachides, sont riches en lignanes. Selon le Dr Ray Sahelian, la graine de lin est en tête de liste comme l'une des sources les plus riches de précurseurs de lignane. La graine de lin est également reconnue pour ses effets sur le traitement des maladies cardiovasculaires. Ajoutez des graines de lin moulues ou moulues comme garniture au yogourt, aux céréales et aux desserts pour profiter des bienfaits de ce puissant nutriment.
Grains entiers
Les grains entiers comme le seigle, l'orge et l'avoine, le blé entier, le granola, le son et le muesli contiennent de grandes quantités de lignanes végétaux ainsi que des fibres. Manger des aliments comme du pain, des muffins, des biscuits, des céréales ou des crêpes à base de ces grains entiers ajoute des lignanes et des fibres à votre alimentation. Selon le Linus Pauling Institute de l'Oregon State University, des études menées en collaboration avec les États-Unis et l'Europe montrent qu'une consommation élevée d'aliments riches en fibres réduit également considérablement le risque de maladie coronarienne.
Des légumes
Manger une variété de légumes et de fruits peut assurer une alimentation saine et une bonne consommation de lignanes. Le brocoli et le chou frisé sont de riches sources de lignanes. D'autres légumes comme le chou blanc et rouge, les choux de Bruxelles, le chou-fleur, les carottes, les poivrons verts et rouges sont également de bonnes sources.
Des fruits
Les fruits comme les abricots, les fraises et les pêches regorgent de lignanes. Les poires, la nectarine et le pamplemousse rose et les cerises sont également de bonnes sources.
