Une hernie hiatale peut rendre les repas misérables. Une hernie hiatale se produit lorsqu'une petite partie de votre estomac glisse dans votre poitrine à travers un point faible, ou hiatus, dans votre diaphragme. Une hernie hiatale symptomatique régurgite l'acide gastrique dans votre œsophage, provoquant des brûlures d'estomac, des difficultés à avaler et des douleurs thoraciques associées au reflux gastro-œsophagien ou RGO. Pour gérer une hernie hiatale, la Cleveland Clinic vous conseille de maintenir un poids santé, d'arrêter de fumer, de prendre de petits repas au moins trois à quatre heures avant de vous allonger et d'éviter les aliments gras et acides. Consultez votre médecin pour obtenir des conseils et remplissez votre assiette d'aliments sains pour aider à soulager les symptômes.
Viandes maigres
Privilégiez les viandes maigres et évitez les viandes grasses si vous avez une hernie hiatale. Les viandes à haute teneur en matières grasses, dont de nombreuses viandes rouges et viandes froides, peuvent aggraver la situation. Choisissez des sources de protéines maigres, comme les poitrines de poulet sans peau, le maquereau et la morue. Si vous aimez les hamburgers et le pain de viande, remplacez la dinde hachée par du bœuf haché. Les haricots sont une source saine de protéines non carnées, tout comme le tofu et d'autres produits à base de soja tant que vous n'avez pas d'allergie au soja. Faites cuire vos viandes et poissons au lieu de les faire frire, et évitez les assaisonnements et marinades extrêmement épicés.
Légumes et fruits
Les légumes sont un excellent choix pour les plats d'accompagnement et les collations, car la plupart n'aggraveront pas une hernie hiatale. Les légumes verts à feuilles foncées, comme le brocoli et les épinards, fournissent beaucoup de calcium et de vitamine B, tandis que les poivrons rouges et les carottes sont d'excellentes sources d'antioxydants. Les autres légumes que vous pouvez apprécier comprennent le chou frisé, les patates douces, les courges et les haricots verts. Les fruits contenant des antioxydants peuvent aider à réduire ou à prévenir les symptômes, selon l'Université du Maryland Medical Center. Les fruits sains comprennent les abricots, les cerises, les framboises, les bleuets et le cantaloup. Évitez les acides et les agrumes, tels que les tomates, les pamplemousses et les oranges, car ils peuvent aggraver vos brûlures d'estomac.
Céréales, huiles et produits laitiers
Choisissez des grains entiers plutôt que des amidons raffinés pour ajouter des fibres à votre alimentation. Le riz brun, la farine d'avoine coupée à l'acier, le quinoa, les pâtes de grains entiers et le pain de seigle sont des choix intelligents pour les fibres de grains entiers. Évitez les aliments transformés contenant des amidons raffinés et du sucre, tels que les biscuits, gâteaux, craquelins et pain blanc emballés dans le commerce. Les amidons raffinés sont également chargés d'acides gras trans; choisissez plutôt des graisses saines, comme l'huile d'olive et l'huile de carthame. Gardez vos produits laitiers faibles en gras, car les produits riches en matières grasses peuvent aggraver votre hernie hiatale. Choisissez du lait faible en gras et sans gras, du fromage cottage, de la crème sure et du yogourt pour ajouter des produits laitiers à votre alimentation.
Breuvages
L'eau est le meilleur choix de boisson si vous avez une hernie hiatale. Évitez les jus de fruits, le café et les boissons contenant de la caféine car ils peuvent provoquer l'apparition de symptômes de hernie hiatale. L'alcool et les sodas gazeux peuvent également causer des problèmes. Les tisanes sont bien, mais restez à l'écart du thé à la menthe poivrée car cela peut provoquer des brûlures d'estomac.
Précautions
La plupart des hernies hiatales ne sont pas problématiques, mais si vous ressentez des symptômes, consultez votre médecin. Les médicaments, sur ordonnance et en vente libre, peuvent atténuer les symptômes de la hernie hiatale, mais ne les prenez que sous la surveillance de votre médecin. Parlez à votre professionnel de la santé ou à votre diététiste avant d'apporter des modifications à votre alimentation si vous êtes enceinte ou si vous souffrez d'une maladie grave, comme le diabète ou une maladie cardiaque.
