Affectant un ou les deux côtés du visage, la paralysie de Bell est un trouble neurologique qui affecte les nerfs faciaux. Souvent à l'origine d'une faiblesse ou d'une paralysie des muscles faciaux, cette maladie peut rendre difficile la tâche de parler, rire, manger et avaler. Bien que l'alimentation n'ait pas d'impact direct sur la paralysie de Bell, une alimentation saine avec des textures appropriées peut favoriser une guérison plus rapide et empêcher l'étouffement.
Identification
La paralysie de Bell survient lorsque l'un des nerfs faciaux est endommagé, ce qui entraîne une paralysie temporaire des muscles faciaux. En règle générale, la condition affecte uniquement un côté du visage. Cependant, il peut affecter les deux côtés du visage dans certains cas. Les symptômes de la paralysie de Bell peuvent varier d'une faiblesse faciale modérée à une paralysie complète. En plus de la faiblesse musculaire ou de la paralysie, les symptômes peuvent inclure des contractions faciales, des paupières tombantes, un coin de la bouche tombant, une salive excessive, une altération du goût, une bouche sèche, des yeux secs ou des yeux larmoyants. La paralysie de Bell est le plus souvent causée par le virus de l'herpès simplex. Cependant, elle peut être causée par d'autres types d'infections virales ou de traumatismes physiques.
Considérations alimentaires
Si la paralysie de Bell affecte l'un ou les deux côtés de votre bouche, vous devrez peut-être modifier temporairement vos habitudes alimentaires. Mâcher du côté de la bouche affecté par une faiblesse ou une paralysie sera probablement difficile. Pour éviter l'étouffement, évitez les grosses bouchées d'aliments ou les aliments moelleux, collants ou durs, tels que le caramel ou les coupes de viande épaisses. Si la plupart de la bouche est affectée par une faiblesse ou une paralysie, un régime doux peut être nécessaire. Un régime doux peut comprendre du yaourt, du pudding, de la crème glacée, de la purée de pommes de terre, de la soupe et des légumes cuits mous. Si la bouche entière a été affectée par la paralysie de Bell, un régime liquide complet peut être nécessaire.
Aliments à manger
Pendant un épisode de paralysie de Bell, il n'y a aucun aliment spécifique que vous devriez manger pour aider à traiter ou à corriger le problème. Cependant, comme pour toute maladie, il est important de maintenir une alimentation saine, nutritive et équilibrée. Concentrez-vous sur la consommation d'aliments riches en nutriments, tels que les vitamines, les minéraux, les protéines et les fibres. Le régime de paralysie de Bell devrait comprendre beaucoup de grains entiers, de fruits et légumes frais, de produits laitiers faibles en gras, de viandes maigres, de légumineuses et de graisses saines. Si possible, évitez les aliments riches en matières grasses, en sucre, en farines raffinées, en sodium et en cholestérol. Bien que ces aliments ne puissent pas aggraver directement l'épisode de paralysie de Bell, ils empêchent le corps de fonctionner à son niveau optimal, ce qui pourrait retarder la guérison.
Vitamines et mineraux
Consommer beaucoup de vitamine B12, de vitamine B6 et de zinc encouragera la réparation et la croissance nerveuses. Bien que des suppléments soient disponibles, vous pouvez également augmenter votre consommation de ces nutriments bénéfiques grâce à vos choix alimentaires. Les aliments riches en vitamine B12 comprennent le bœuf, le fromage, les fruits de mer, les œufs et le lait. Les excellentes sources de vitamine B6 comprennent les épinards, les poivrons, le thon, le chou-fleur, les bananes et le brocoli. Pour augmenter votre apport quotidien en zinc, concentrez-vous sur les huîtres, les fruits de mer, le porc et les céréales de petit-déjeuner enrichies en zinc.
