Manger beaucoup d'aliments épicés, gras ou acides peut donner à quiconque des maux d'estomac. Si vous souffrez de gastrite , la consommation de ces aliments peut provoquer de graves douleurs, des nausées et des vomissements. Savoir quels aliments éviter pour la gastrite peut aider à soulager et à réduire les dommages à la muqueuse de l'estomac. Une alimentation riche en aliments favorisant la guérison peut également être bénéfique.
Pointe
Les personnes atteintes de gastrite doivent éviter les aliments très épicés, gras et acides et limiter la consommation de café et d'alcool.
Qu'est-ce que la gastrite?
L'intérieur du système digestif est recouvert d'une couche muqueuse pour protéger le tissu sous-jacent des irritants et des toxines qui traversent l'intestin. Cette muqueuse est appelée muqueuse et est particulièrement importante dans l'estomac, où la nourriture est décomposée par les enzymes et l'acide chlorhydrique.
La muqueuse protège votre estomac des substances acides et empêche l'acide de causer des dommages. La gastrite survient lorsque cette muqueuse stomacale est enflammée et endommagée.
La gastrite peut être aiguë ou chronique. Lors d' une gastrite aiguë, l'inflammation se produit soudainement et peut causer un traumatisme à la muqueuse, comme des fissures ou des zones érodées. Elle provoque souvent des douleurs brûlantes et des nausées. La gastrite chronique se caractérise par une douleur sourde et une inflammation moins sévère qui se produisent sur une longue période de temps.
Causes de la gastrite
Une idée fausse commune à propos de la gastrite est qu'elle résulte de la consommation de trop d'aliments épicés. Bien que les aliments épicés puissent aggraver les symptômes de la gastrite, ils ne la provoquent pas.
Certaines causes générales de gastrite comprennent:
- Infection bactérienne de H. pylori
- Anti-inflammatoires
- la maladie de Crohn
- Consommation excessive d'alcool
- Infection par d'autres agents pathogènes, tels que virus, champignons, parasites et autres bactéries
Infection à Helicobacter pylori
La cause la plus fréquente de gastrite est une infection à Helicobacter pylori , un type de bactérie souvent appelé H. pylori . Il se propage facilement, se transmettant probablement dans l'eau, la nourriture ou les fluides corporels. Jusqu'à 50% de la population peut être infectée, mais la plupart sont asymptomatiques. Les bactéries provoquent une inflammation et, dans certains cas, une augmentation de la production d'acide gastrique.
Blessure à la muqueuse de l'estomac
La consommation d' alcool et la prise de médicaments anti-inflammatoires peuvent endommager la muqueuse de l'estomac. Au fil du temps, ces blessures à la muqueuse de l'estomac vous font ressentir les symptômes de la gastrite. La maladie de Crohn déclenche une réponse auto-immune qui amène les cellules immunitaires à attaquer les cellules qui forment la muqueuse de l'estomac.
Les symptômes de la gastrite
Les personnes atteintes de gastrite peuvent ressentir des douleurs dans la partie supérieure de la zone abdominale ainsi que des nausées et des vomissements. Des symptômes digestifs tels que des gaz et des ballonnements peuvent également survenir. La gastrite peut également provoquer une diminution de l'appétit et une perte de poids ultérieure. Certaines personnes sont asymptomatiques, malgré les résultats des tests qui indiquent une gastrite.
Test de diagnostic de la gastrite
Pour déterminer si les patients ont une gastrite, les médecins commencent souvent par tester H. pylori . Cette bactérie peut être détectée en analysant un échantillon de sang ou un échantillon de selles. Un test respiratoire peut également révéler une infection à H. pylori lorsque le patient boit un liquide contenant du matériel de test, qui est décomposé par les bactéries.
L'endoscopie peut visualiser l'inflammation et les dommages à la muqueuse lorsqu'un tube flexible avec une caméra est guidé dans l'œsophage et l'estomac. L'endoscope peut également être utilisé pour effectuer des biopsies de la muqueuse de l'estomac.
Les médecins peuvent également utiliser des rayons X pour rechercher des signes de gastrite. Dans une série de tests gastro-intestinaux supérieurs, le patient boit une solution de baryum qui permet à l'estomac d'apparaître sur une image radiographique.
Aliments à éviter pour la gastrite
Le régime alimentaire joue un rôle important dans la réduction de la gravité des symptômes de la gastrite. Éviter certains aliments peut réduire l'inconfort et les effets néfastes de la maladie. Les personnes atteintes de gastrite doivent éviter les aliments et les boissons qui:
- Irrite la muqueuse.
- Augmente l'inflammation.
- Augmentez la production d'acide.
- Érode la muqueuse de l'estomac.
- Restez dans l'estomac pendant une longue période.
Les aliments épicés tels que les piments forts et les sauces chaudes irritent la muqueuse de l'estomac. Les aliments très acides comme les tomates et les agrumes aggravent l'inflammation. Les aliments gras restent plus longtemps dans l'estomac, ce qui peut également provoquer une inflammation. Manger de gros repas et manger trop rapidement peut également aggraver la gastrite.
Ce que vous buvez peut également nuire à la gastrite. L'alcool érode la surface de la muqueuse, provoquant éventuellement de petits trous ou des cassures dans les tissus. Le café - régulier et décaféiné - augmente la quantité d'acide dans l'estomac. La caféine dans d'autres boissons et aliments doit être évitée car c'est un stimulant qui fait que l'estomac produit plus d'acide. Vous ne devez pas non plus consommer beaucoup de boissons gazeuses.
Aliments à manger avec gastrite
Il a été démontré que les légumes qui contiennent un groupe de produits chimiques appelés isothiocyanates empêchent la croissance de H. pylori . Le chou-fleur, le chou, le brocoli et les radis sont de bonnes sources pour cette substance qui combat les bactéries.
Ajouter de la couleur à votre assiette sous forme de fruits et légumes vibrants peut être bon pour la gastrite. Les aliments riches en vitamine A tels que les patates douces, les carottes et les épinards augmentent la quantité de mucus qui tapisse l'estomac. Les fraises, les bleuets et les canneberges colorés sont riches en flavonoïdes, ce qui inhibe la propagation de H. pylori .
Le miel est connu pour ses propriétés antibactériennes, grâce à sa composition acide et concentrée. Manger régulièrement du miel peut avoir un effet négatif sur les populations de H. pylori , en particulier le miel fabriqué à partir des fleurs de chêne et de manuka.
Mangez des fibres pour prévenir les ulcères
Sans traitement, la gastrite peut s'aggraver, entraînant des ulcères de formation dans la muqueuse de l'estomac. Manger beaucoup de fibres réduit le risque d'ulcères. L'avoine, l'orge, les légumineuses et les pommes sont toutes de bonnes sources de fibres alimentaires. Les grains entiers sont une bonne source de fibres pour la gastrite.
Plan de régime de gastrite
Il n'est pas nécessaire de suivre un régime fade si vous souffrez de gastrite, mais vous pouvez obtenir un soulagement en évitant les aliments déclencheurs et en augmentant les aliments bénéfiques dans votre alimentation. Planifiez des repas avec beaucoup de fruits et légumes colorés et évitez de manger des aliments gras ou riches en matières grasses.
Aromatisez vos aliments avec des herbes et des assaisonnements doux plutôt qu'avec des poivrons épicés et des sauces piquantes. Incorporez du miel dans votre alimentation comme édulcorant, incorporé au yogourt ou comme garniture pour les toasts.
Incluez des boissons riches en flavonoïdes comme le thé vert et le cocktail de jus de canneberge pour lutter contre une infection à H. pylori . Les petits repas consommés plus fréquemment empêchent la sécrétion excessive d'acide dans l'estomac.
