Il est toujours préférable d'obtenir vos antioxydants dans les aliments plutôt que dans une pilule, et la superoxyde dismutase, ou SOD, se trouve dans une variété d'aliments différents. Cependant, votre corps est incapable de métaboliser et d'absorber la SOD des aliments que vous mangez, selon un article de 2006 publié dans The Austin Chronicle. Mais les sources alimentaires saines de SOD contiennent des nutriments qui favorisent le fonctionnement de la SOD de votre corps.
Qu'est-ce que la SOD
La SOD est une enzyme naturellement présente dans chaque cellule de votre corps et est considérée comme l'un des antioxydants les plus importants, selon le Dr Mark Rosenberg du site Web Foodtrients. Son rôle principal est de protéger vos cellules contre le superoxyde de radicaux libres qui endommage les cellules. À mesure que vous vieillissez, la quantité de SOD dans votre corps diminue, explique Rosenberg. Cependant, remplir votre alimentation avec des aliments qui contiennent des nutriments nécessaires à la production de SOD peut aider à améliorer vos niveaux.
Melons riches en SOD
Le miellat et le melon cantaloup contiennent tous deux de grandes quantités de SOD. Bien que votre corps ne puisse pas utiliser la SOD dans ces fruits, ils sont également d'excellentes sources de vitamine C, ce qui peut vous aider à augmenter votre production de super antioxydant. Ces fruits contiennent également de petites quantités de cuivre, de zinc et de manganèse, qui sont des oligo-éléments dont votre corps a besoin pour fabriquer de la SOD.
Légumes verts avec SOD
Les brocolis, choux et choux de Bruxelles de légumes crucifères sont naturellement riches en SOD. Ils sont également d'excellentes sources de vitamine C et contiennent de petites quantités d'oligo-éléments essentiels qui stimulent la production de SOD, notamment le cuivre, le manganèse et le zinc. Pour une bonne santé générale, vous devriez essayer de manger au moins 1 1/2 tasse à 2 tasses de légumes vert foncé par semaine, explique ChooseMyPlate.gov.
Cuivre, manganèse et zinc
En plus des sources alimentaires saines de SOD, assurez-vous d'inclure des aliments riches en oligo-éléments nécessaires. Augmentez votre apport en zinc en mangeant plus d'huîtres, de homard, de poulet, de pois chiches, de noix de cajou et de pois. Les bonnes sources de manganèse sont les noisettes, le tofu, les graines de citrouille, les moules et les épinards. Les céréales, les haricots, les noix et les pommes de terre sont toutes de bonnes sources de cuivre.
