Manger du fromage avant de se coucher a souvent eu des effets négatifs associés, notamment l'indigestion, les cauchemars et l'insomnie. Mais ces effets ne sont pas nécessairement aussi factuels que vous ne le pensez.
Fromage et sommeil
Bien que le fromage ait la réputation de provoquer des cauchemars vifs et des nuits de lancer et de tourner dans un état insomniaque, des preuves récentes suggèrent en fait que le contraire est vrai. Cela est dû à certaines vitamines et nutriments contenus dans le fromage.
Par exemple, les fromages faibles en gras sont particulièrement riches en tryptophane , un acide aminé qui favorise la libération de l'hormone sérotonine. La sérotonine est un neurotransmetteur qui encourage le corps à se détendre et fait partie intégrante de la gestion de votre cycle de sommeil.
En plus des niveaux élevés de tryptophane, le fromage est également riche en calcium . Ce minéral particulier est particulièrement efficace dans la réduction du stress et la stabilisation des fibres nerveuses, ce qui signifie que le système nerveux se stabilise et permet la relaxation. Le calcium peut même affecter les fibres nerveuses du cerveau, ce n'est donc pas seulement votre corps qui commence à se détendre après avoir mangé du fromage.
Manger du fromage avant de se coucher pourrait même aider à prévenir les lancers inconfortables et les retournements de faim. Une bonne collation avant le coucher, qui peut surprendre certains, est le fromage et les craquelins. Cette combinaison de glucides et de protéines satisfait l'appétit - qui devrait durer jusqu'au matin, permettant un sommeil réparateur continu.
Un fromage à manger avant de se coucher qui ne perturbera pas le sommeil (potentiellement même l'encourager) est le fromage cottage. La National Sleep Foundation recommande le fromage cottage comme collation nocturne grâce à sa teneur élevée en tryptophane, qui encourage la libération de sérotonine et permet la relaxation.
Pointe
Sucrez votre fromage cottage en ajoutant des framboises. Non seulement il a meilleur goût, mais les framboises sont riches en mélatonine, une autre hormone qui fait partie intégrante du maintien de cycles de sommeil et de veille sains. L'association de mélatonine et de sérotonine favorisera certainement un sommeil plus sain.
Mythe des cauchemars au fromage
Peut-être que le mythe le plus répandu de tous autour de la consommation de fromage la nuit est qu'il provoquera des cauchemars vifs et terrifiants. Ce mythe est transmis depuis des années, mais il n'est pas vrai.
Une étude réalisée en septembre 2005 auprès de 200 participants par le British Cheese Board a révélé qu'en réalité, il n'y avait aucun lien entre la consommation de fromage et les cauchemars. En fait, la majorité des sujets ont rapporté qu'ils dormaient très bien, ce que l'ancien secrétaire du British Cheese Board, Nigel White, dans une interview de septembre 2005 avec Melissa Block de NPR's All Things Considered , attribué au contenu élevé en tryptophane trouvé dans les fromages utilisés dans l'étude.
De plus, les sujets de l'étude ont rapporté qu'ils pouvaient très clairement se souvenir des rêves qu'ils ont eu tout au long de la nuit, ce qui conduit à une explication possible de l'origine du mythe des cauchemars fromagers.
Les sujets, bien qu'ils n'aient signalé aucun cauchemar, ont déclaré avoir fait des rêves très particuliers tout au long de la nuit après la consommation de fromage. Ils n'étaient pas des cauchemars ou particulièrement désagréables en aucune façon; ils étaient tout simplement inhabituels. C'est peut-être de là que vient le mythe des fromages-cauchemars, car le fromage peut encourager d'étranges rêves qui pourraient être interprétés à tort comme des cauchemars.
Les sujets qui ont reçu du fromage Stilton à manger avant de dormir ont constaté que leurs rêves étaient les plus vifs et les plus inhabituels. Un sujet a rapporté avoir rêvé d'une bataille où les soldats utilisaient des chatons pour se battre plutôt que des fusils. Les rêves de fromage Stilton peuvent être quelque peu discordants, mais ils ne sont pas ce que l'on pourrait classer comme des cauchemars.
Fait intéressant, cette variation entre les rapports de rêves basés sur le fromage particulier consommé par un sujet suggère que différents types de fromage peuvent affecter les types de rêves que vous vivez. Par exemple, les sujets qui consommaient du cheddar avaient principalement des rêves impliquant des célébrités.
Cependant, tous les fromages ne se sont pas révélés être des rêves; les sujets qui ont consommé du fromage de Cheshire ont rapporté un sommeil sans rêve, mais paisible.
Une autre étude publiée en février 2015 dans la revue Frontiers in Psychology a révélé que le type de nourriture consommée a très peu d'impact sur la probabilité de rêves ou de cauchemars et que le facteur le plus important est le choix de vie de l'individu en question. Lorsque la nourriture a été consommée, le fait que la personne mange de façon excessive et la santé globale du sujet affectent tous plus la probabilité de rêver que de manger du fromage ou tout autre type d'aliments.
Aliments à manger pour dormir
Maintenant que vous savez que manger du fromage la nuit ne provoquera pas d'insomnie ou de cauchemars graves, pensez à d'autres aliments qui peuvent favoriser un sommeil sain.
Certains des meilleurs aliments nocturnes comprennent:
- Protéines maigres: la dinde et le poulet contiennent tous deux une teneur élevée en tryptophane comme le fait le fromage à pâte molle, et le tryptophane encourage la libération de sérotonine.
- Herbes: La sauge et le basilic peuvent aider à soulager les tensions qui peuvent vous tenir éveillé. Essayez de saupoudrer ces herbes sur des pâtes pour une option de repas du soir qui facilitera le sommeil.
- Noix: Les amandes, les noix de cajou et les noix contribuent toutes à augmenter les niveaux de sérotonine dans le corps.
- Bananes: riches en magnésium et en potassium, qui sont tous deux des minéraux clés liés à la relaxation des muscles surmenés. Non seulement ils peuvent vous aider à dormir, mais ils comptent pour votre consommation de fruits.
- Poisson: riche en vitamine B6, qui favorise la production de mélatonine, permettant des cycles de sommeil sains et régulés.
- Lait: une tasse de lait chaud est recommandée depuis longtemps avant de se coucher pour aider à dormir, mais il y a de la science derrière. Les niveaux élevés de calcium dans la boisson soulagent le stress et stabilisent les nerfs.
- Légumes à feuilles vertes: riches en calcium et aident également à réduire le stress dans les muscles et les nerfs.
Des aliments qui vous tiennent éveillé
Il existe une variété d'aliments qui peuvent avoir un impact négatif sur le sommeil réparateur la nuit.Par conséquent, si vous éprouvez des difficultés à dormir, révisez votre alimentation et envisagez d'éviter:
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Aliments gras: La production d'acide à partir d'acides gras provoque une indigestion et des brûlures d'estomac.
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Alcool: Bien qu'il puisse certainement vous aider à vous endormir, l'alcool nuit aux derniers stades du sommeil. Un verre de vin en soirée peut vous aider à vous endormir, mais cela entraînera des cycles de sommeil perturbés tout au long de la nuit.
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Chocolat: Lorsqu'il s'agit d'éviter la caféine, les principaux délinquants sont le café et le soda -
mais le chocolat contient également des niveaux élevés de caféine qui vous garderont éveillé.
Le fromage n'est pas l'ennemi qu'il a souvent été accusé d'être en matière de sommeil. Tant que vous vous assurez qu'il s'agit d'un fromage à faible teneur en matière grasse, vous devriez passer une nuit reposante et sans cauchemar.
avertissement
Bien qu'un certain nombre d'aliments soient bénéfiques pour un sommeil sain, n'oubliez pas d'éviter de manger de grandes quantités de tout type d'aliments juste avant de vous coucher.
