Lignes directrices faibles en sodium
Un régime alimentaire faible en sodium est conçu pour limiter votre consommation de sel et prévenir les augmentations indésirables de la pression artérielle. Il est conseillé à de nombreux patients souffrant d'hypertension, d'obésité et de problèmes cardiaques de suivre un régime pauvre en sodium, ce qui limite généralement la consommation de sel à moins de 1 500 milligrammes par jour. Un médecin vous conseillera généralement de sélectionner des aliments à faible teneur en sodium qui contiennent moins de 140 milligrammes de sodium par portion et, dans certains cas, des aliments à très faible teneur en sodium, avec moins de 35 milligrammes par portion.
Utilisation sûre des substituts de sel
Le National Heart, Blood and Lung Institute avertit que les patients souffrant d'hypertension doivent consulter leur médecin avant d'utiliser des substituts de sel pour aromatiser les aliments. De nombreux substituts du sel contiennent du chlorure de potassium et peuvent être potentiellement dangereux lorsqu'ils sont utilisés par des patients souffrant de problèmes rénaux ou de maladies cardiaques. Les directives de régime à faible teneur en sodium et l'utilisation de substituts de sel sont très individualisées en fonction de vos besoins de santé personnels et des causes sous-jacentes de votre hypertension.
Alternatives aux substituts de sel
En général, la planification des repas à faible teneur en sodium doit être conçue pour limiter la consommation de sel en utilisant des arômes alternatifs. Les patients qui ont tendance à utiliser un excès de sodium peuvent trouver qu'ils ont soif de saveur de sel, et cela peut être contrôlé en utilisant moins de sel et en évitant l'utilisation de substituts de sel. Manger des aliments naturellement faibles en sel comme les fruits et légumes frais est un excellent moyen de profiter de nouvelles saveurs. Vous devriez également expérimenter avec des arômes alternatifs pour habiller ou accentuer les aliments tels que les herbes fraîches, les sauces piquantes et les jus ou les zestes d'agrumes.
Perspectives d'experts
Bien qu'un régime pauvre en sodium puisse sembler fade à certaines personnes, réduire lentement la consommation de sel peut aider les patients à s'adapter aux nouvelles saveurs. Réduisez votre consommation de sel lentement au cours de plusieurs semaines, et à mesure que vos papilles s'ajusteront, vous aurez moins tendance à avoir envie de saveurs salées ou à avoir besoin de substituts de sel pour l'assaisonnement.
