Préparez un bifteck de ribeye à la mijoteuse le matin et prenez un repas sain qui vous attend après le travail. Ajoutez vos assaisonnements et légumes préférés pour un repas complet et savoureux.
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Les steaks de faux-filet sont coupés dans les côtes de bœuf et sont généralement grillés, grillés ou poêlés, note l'Université du Nebraska-Lincoln. Cependant, vous pouvez également utiliser une mijoteuse pour faire un délicieux steak de ribeye.
Recette de Steak de Ribeye Crock-Pot
La cuisson du rôti de ribeye dans la mijoteuse est un excellent moyen de préparer la viande, surtout si vous appréciez vos steaks bien cuits, conseille la Washington State University. Utilisez une sauce pour ajouter de l'humidité si vous avez une coupe maigre de steak.
Expérimentez avec différentes sauces, assaisonnements et légumes. Par exemple, vous pouvez substituer le faux-filet au bifteck de flanc dans cette recette LIVESTRONG.com pour les tacos au steak:
- Assaisonner 1 1/2 livres de steak avec un mélange de 1 cuillère à soupe de cumin, 1 gramme ou 1/4 cuillère à café d'origan séché, 1 cuillère à soupe de poudre de chili, 2 cuillères à café de sel et 2 cuillères à café de poivre noir.
- Videz un pot de 16 onces de salsa tomatillo dans la mijoteuse.
- Ajouter quatre gousses d'ail et un oignon émincé.
- Placer le bifteck assaisonné sur l'ail et les oignons.
- Couvrir et cuire à basse température pendant huit heures.
- Déchiquetez la viande et servez avec des tortillas de maïs et une cuillerée de yogourt grec.
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Les temps de cuisson peuvent varier selon votre mijoteuse et la quantité de nourriture que vous préparez. En règle générale, les aliments cuisent en six à 10 heures à basse température, conseille la North Dakota State University.
Faites cuire vos ribeye en toute sécurité
Assurez-vous de décongeler votre ribeye au réfrigérateur ou dans de l'eau froide avant de le faire cuire dans la mijoteuse. L'utilisation de viande décongelée garantit qu'elle est bien cuite. Assurez-vous que votre steak est cuit à au moins 145 degrés Fahrenheit, note les Centers for Disease Control and Prevention.
Conservez les restes dans un récipient peu profond dans votre réfrigérateur dans les deux heures car les bactéries se développent rapidement lorsque les aliments sont laissés de côté. Ne les réchauffez pas dans la mijoteuse et assurez-vous que la viande réchauffée atteint une température interne d'au moins 165 F, conseille la North Dakota State University.
Ribeye Steak Information Nutritionnelle
Une portion de 100 grammes (environ 3, 5 onces) de bifteck de faux-filet contient environ 186 calories, selon l'USDA. Environ 63% de ces calories proviennent des protéines, les calories restantes provenant des graisses. Vous pouvez réduire la graisse de votre steak en coupant tout excès avant de cuire votre steak de faux-filet dans le Crock-Pot.
Votre repas de steak fournit également un certain nombre de vitamines et de minéraux importants, notamment:
- 3, 6 milligrammes ou 20 pour cent de la valeur quotidienne (DV) de fer
- 11 milligrammes ou 100 pour cent de la DV de zinc
- 383 milligrammes ou 8 pour cent de la DV de potassium
- 27 milligrammes ou 6 pour cent de la DV de magnésium
- 3, 4 microgrammes ou 142 pour cent de la DV de vitamine B12
Complétez votre repas avec des légumes sains cuits dans la mijoteuse comme le maïs, les poivrons, les pommes de terre et les oignons. Ou ajoutez simplement une délicieuse salade à votre repas avec beaucoup de légumes verts à feuilles et votre choix de légumes et de garnitures comme les tomates, les champignons, les graines de tournesol ou le fromage feta.
