Selon le National Diabetes and Digestive and Kidney Diseases, un mythe courant de l'alimentation est que le lait contient trop de matières grasses et doit être coupé lorsque vous essayez de suivre un régime. En réalité, le lait faible en gras et sans gras - ainsi que d'autres produits laitiers - offrent de multiples nutriments tels que le calcium, les protéines et la vitamine D sans graisses saturées ni calories excessives. Inclure du lait dans votre alimentation peut vous aider à perdre du poids.
Résultats de recherche
Plusieurs études ont établi un lien entre la consommation de lait faible en gras et la perte de poids. Parmi eux, une étude publiée dans le numéro d'août 2009 du "Journal of the American Dietetic Association", dans laquelle des chercheurs du Département de la nutrition humaine, des aliments et de l'exercice de VirginiaTech ont conclu que la consommation d'au moins trois portions de produits laitiers faibles en gras peut aider à améliorer la qualité de l'alimentation et la gestion du poids des jeunes adultes. L'Université Curtin en Australie a effectué une étude comparant les résultats de perte de poids et de graisse des personnes à la diète mangeant trois portions de produits laitiers contre cinq portions de produits laitiers par jour. Les résultats, publiés en octobre 2009, ont révélé que la plus grande quantité de produits laitiers, consommés sous forme de lait faible en gras, de fromage cottage et de yogourt, entraînait des quantités de poids et de perte de graisse significativement plus importantes après 12 semaines.
Considérations
Le lait écrémé contient moins de calories et plus de nutriments que le soda, les boissons énergisantes et les thés sucrés. En raison de sa teneur en protéines, le lait peut également vous faire sentir plus satisfait que les sodas ou autres boissons sucrées et sirop de maïs. Évitez les laits aromatisés, qui contiennent souvent des quantités importantes de sucre ajouté et, par conséquent, des calories.
Les usages
Utilisez 1 pour cent ou du lait écrémé, car ils contiennent peu ou pas de graisses saturées. Utilisez le lait comme source de protéines pour augmenter vos sensations de satiété en le versant sur des céréales ou en le mélangeant dans un smoothie aux fruits. Le lait écrémé peut également être ajouté à la purée de pommes de terre, aux soupes et aux ragoûts pour améliorer la nutrition et la saveur sans ajouter de sucre et de graisses qui favorisent la prise de poids.
Recommandations
Le département américain de l'Agriculture recommande aux adultes de prendre trois 8 oz. portions de produits laitiers par jour pour maintenir une bonne santé. Lorsque vous réduisez des calories pour perdre du poids, éliminez d'abord les calories discrétionnaires - telles que les sucres ajoutés, l'alcool et les graisses - avant les aliments nutritifs tels que le lait non gras.
Soutien à l'exercice
Pendant votre programme de perte de poids, le lait peut vous aider à améliorer vos efforts physiques pour modifier votre composition corporelle. La consommation de lait par rapport à une boisson glucidique peu de temps après l'exercice a entraîné un développement accru de la masse musculaire, une perte de masse grasse et des grains de force chez les femmes après 12 semaines, ont conclu des chercheurs de l'Université McMaster dans la revue "Medicine and Science in Sports and Exercise" en juin 2010. Leur les résultats ont confirmé des résultats similaires antérieurs dans une étude impliquant des hommes.
