Avantages du lait de soja
Le lait et les produits laitiers sont une partie importante d'un régime contre le diabète. Si vous souffrez de diabète et que vous êtes intolérant au lactose, le lait de soja constitue une alternative sans lactose aux produits laitiers. Le lait de soja ajoute des protéines à l'alimentation et de nombreuses marques sont enrichies de calcium et de vitamines pour les aider à imiter le contenu nutritionnel du lait. Le lait de soja est faible en gras, ce qui peut aider les diabétiques à éviter l'athérosclérose.
Lait de soja et glucides
Les diabétiques doivent garder un œil sur le nombre de glucides qu'ils consomment, car les glucides ont un effet à court terme sur la glycémie. Les glucides contenus dans une portion de lait de soja peuvent varier d'une marque à l'autre, même ceux fabriqués par la même entreprise. Par exemple, selon le site Web Silk Soymilk, une portion de leur lait de soja au chocolat contient 23 g de glucides, tandis que la saveur nature en contient 8 g. Si vous souffrez de diabète, consommez des saveurs et des marques qui contiennent moins de glucides.
Soja et cholestérol
La consommation d'aliments contenant des protéines de soja peut également affecter votre taux de cholestérol. Si vous consommez 50 g de protéines de soja chaque jour, vous pouvez réduire votre cholestérol LDL, ou mauvais cholestérol, de 3%. D'un autre côté, 50 g de protéines de soja représentent la quantité de huit tasses de lait de soja - probablement plus que la plupart des gens n'en boiraient. Pourtant, la protéine de soja peut être un élément important pour réduire votre risque de problèmes cardiovasculaires, ce qui est une préoccupation majeure pour les diabétiques.
Considérations
L'American Diabetes Association note que le lait de soja non aromatisé est l'un des meilleurs aliments de la catégorie des produits laitiers ou substituts laitiers. En revanche, vous ne devez consommer du lait de soja qu'avec modération. Deux à trois portions de lait de soja par jour devraient suffire à la plupart des gens. Bien que le lait de soja puisse être un élément important d'un régime contre le diabète, une consommation excessive peut ajouter un excès de protéines et de glucides.
