MayoClinic.com classe les noix comme l'un des cinq meilleurs aliments pour réduire votre cholestérol, vous pouvez donc mettre des amandes sur votre liste d'aliments sains pour le cœur. Mais les amandes, comme la plupart des noix, contiennent beaucoup de calories. Si vous en mangez trop et prenez du poids, vous pourriez augmenter votre taux de cholestérol. La Food and Drug Administration des États-Unis vous recommande de manger quotidiennement une poignée d'amandes ou d'autres noix.
Nutrition aux amandes
Une once d'amandes - environ 23 noix - contient 163 calories. Les amandes sont une bonne source de protéines végétales, avec 6 g par once. Une portion d'amandes fournit également 6 g de glucides, 14 g de matières grasses et 3, 5 g de fibres. Les amandes sont riches en matières grasses - 1 once. la portion contient plus de gras que 2 oz. de cheddar - mais presque tout le gras des amandes provient de gras insaturés, ce qui peut aider à améliorer votre santé cardiovasculaire. La graisse insaturée du fromage peut augmenter le cholestérol et contribuer aux maladies cardiaques.
Protéines et graisses saturées
Pour réduire le cholestérol, remplacez les amandes par une partie des protéines animales de votre alimentation. Vous avez besoin d'environ 5 oz. à 6 1/2 oz. de protéines par jour, selon votre sexe, votre âge et votre niveau d'activité. Un 1/2 oz. portion d'amandes équivaut à 1 oz. de protéines animales. Si vous avez substitué 1 1/2 oz. de noix pour 3 oz. de hamburger, vous réduiriez votre apport en graisses saturées de 4, 4 g. Un 1 1/2 oz. portion d'amandes contient 1, 6 g de gras saturés, comparativement à 6 g dans 3 oz. de boeuf haché maigre. Une alimentation consciente du cholestérol limite les graisses saturées à 16 g à 22 g par jour.
Fibre
La fibre dans les amandes peut également vous aider à réduire votre lipoprotéine de basse densité - LDL ou «mauvais» - cholestérol. Cela peut également vous aider à perdre du poids, car les aliments riches en fibres fournissent plus de satiété que les aliments pauvres en fibres. Cela signifie que 1 oz. d'amandes vous remplira probablement plus de 1 once. de pain blanc, qui contient 0, 7 g de fibres par 1 oz. tranche, ou 1 oz. de toute viande, qui ne contient pas de fibres.
Calories
Bien que les amandes fournissent une quantité de protéines maigres, de fibres et de graisses saines, sans cholestérol, il ne serait pas prudent de faire des amandes votre source exclusive de ces nutriments. Si, par exemple, vous utilisez des amandes seules pour répondre à vos besoins quotidiens en protéines, vous ajouterez de 815 à 1 059 calories à votre alimentation. Incluez également des aliments hypocaloriques et hypocholestérolémiants dans votre alimentation. Les bons exemples incluent les framboises, la farine d'avoine, les pois cassés et les haricots noirs.
