Buveurs de café, voici encore une autre raison de siroter du java: votre mélange du matin pourrait bien vous aider à vivre plus longtemps, trouve une nouvelle étude, qui n'est que la dernière d'une longue lignée d'autres études récentes avec des résultats similaires. Mais assoyez-vous bien, disent les nutritionnistes. Bien que le café semble avoir sa part d'avantages, il est certainement possible d'obtenir trop d'une bonne chose.
L'étude, publiée dans le numéro de juillet 2018 de JAMA Internal Medicine, visait à déterminer si une forte consommation de café - définie comme huit tasses ou plus par jour - augmentait le risque de mourir. Les chercheurs ont examiné les données de la UK Biobank pour près de 500 000 Britanniques âgés de 38 à 73 ans, non-fumeurs et non enceintes. Soixante-dix-huit pour cent étaient des buveurs de café.
Les chercheurs ont également pris en considération d'autres facteurs qui pourraient affecter leur probabilité de mourir, notamment la race, l'éducation, l'activité physique, les antécédents de diabète et de maladies cardiovasculaires et l'indice de masse corporelle.
Parce que plus d'une étude a suggéré que les métaboliseurs rapides de la caféine sont plus à risque de maladie cardiovasculaire et que les métaboliseurs lents sont plus à risque d'hypertension artérielle et de crise cardiaque, les chercheurs ont également examiné les profils génétiques des participants pour éliminer ceux qui métabolisaient le café plus rapidement. ou plus lentement que la moyenne.
Les participants ont indiqué le nombre moyen de tasses de café qu'ils buvaient par jour ainsi que le type de café. Sur une période de 10 ans (2006 à 2016), les personnes qui ont bu du café ont été moins à risque de mourir de toutes causes, y compris le cancer, les maladies cardiovasculaires et les maladies respiratoires - même celles qui ont bu huit tasses ou plus par jour.
En fait, parmi les plus de 14 000 personnes décédées au cours de l'étude, celles qui ont bu six à sept tasses de café étaient en fait les moins susceptibles de mourir. Boire une tasse de café a réduit le risque de décès prématuré de 8%, un taux qui est passé à 16% pour six à sept tasses quotidiennes et est tombé à 14% chez les personnes buvant huit tasses ou plus par jour.
Peut-être encore plus surprenant, même les personnes qui ont bu du café décaféiné en ont bénéficié - ce qui suggère que ce n'est peut-être pas la caféine qui augmente la durée de vie.
Le café contient beaucoup d'antioxydants, explique Brigitte Zeitlin, RD, comme les polyphénols et les acides hydroxycinnamiques, qui combattent les radicaux libres pathogènes, l'inflammation, le vieillissement prématuré et le stress oxydatif. Et cela peut aider à prévenir les maladies cardiaques, le diabète de type 2 et certains cancers.
Il est important de garder à l'esprit, cependant, que l'étude est observationnelle, ce qui signifie qu'elle demande aux gens de s'appuyer sur leur mémoire (et d'être honnête). Et cela ne lie pas directement le café à la durée de vie, de nombreux autres facteurs pourraient donc être en jeu.
Zeitlin souligne que pour les maladies mortelles spécifiques que les chercheurs ont mentionnées, la génétique joue un rôle énorme - et celles-ci semblent inexpliquées. Il ne prend pas non plus en compte toutes les autres choses que les gens ont mangées ou bu, ce qui joue également un rôle dans leur risque de mourir.
Autres avantages pour la santé de boire du café
En 2015, la recherche croissante en faveur du café a conduit le comité consultatif des directives alimentaires des États-Unis à suggérer que trois à cinq tasses de café par jour peuvent faire partie d'une alimentation saine. L'Organisation mondiale de la santé (OMS) a suivi en 2016, mettant à jour ses recommandations pour retirer le café d'une liste de cancérogènes possibles et indiquer qu'il pourrait protéger contre le cancer de l'utérus et du foie.
Un certain nombre d'études ont lié le café à un risque réduit de:
- Cancer de l'endomètre
Cependant, les avantages les plus importants sont ceux que la plupart des gens recherchent lorsqu'ils versent leur tasse du matin. "La preuve la plus solide pour le café est qu'il aide à la vigilance et à la fonction cognitive", explique Marisa Moore, RD. "Le café aide à stimuler la circulation sanguine, ce qui améliore vos performances physiques et mentales." Une étude britannique de 2005 a révélé que siroter une tasse avant de faire de l'exercice aidait les participants à s'entraîner plus dur et plus longtemps.
"Il ne stimule pas à lui seul votre métabolisme ni ne brûle les graisses. Ce sont des mythes", explique Zeitlin. "Votre énergie accrue au gymnase le fait."
Effets secondaires de trop de café
Parce que la caféine est un stimulant, elle peut provoquer des tremblements - des sensations de nervosité, d'agitation, d'irritabilité, des battements cardiaques rapides et même des tremblements musculaires - en fonction de votre sensibilité.
Le café est également acide, note Moore, ce qui peut provoquer des maux d'estomac et entraîner un reflux acide. Et trop peut augmenter votre tension artérielle et même perturber votre sommeil, surtout si votre dernière tasse arrive plus tard dans la journée.
"Je vois beaucoup de clients qui utilisent le café pour augmenter leur énergie, ce qui cause des problèmes de sommeil. C'est un cercle vicieux de compter sur la caféine pour l'énergie lorsque votre corps a réellement besoin de repos", explique Moore.
Certaines recherches ont montré que le chargement de café augmente le risque de certains cancers, y compris le cancer de la vessie et du pancréas, bien que Zeitlin affirme que ces résultats peuvent être dus à d'autres choses dans votre tasse de Joe (sucre, crème et substituts de sucre, par exemple).
Le café est-il vraiment bon pour vous?
La question que nous voulons tous savoir: le café avec modération est-il un net positif ou un net négatif pour votre santé? "Si vous êtes déjà un buveur de café, vous pouvez vous sentir mieux dans votre tasse de café quotidienne", explique Moore. N'augmentez tout simplement pas votre consommation de café en espérant récolter encore plus d'avantages sans consulter d'abord votre médecin.
Zeitlin et Moore suggèrent tous deux de maintenir votre apport à trois à quatre tasses (300 à 400 milligrammes par jour) pour en tirer les avantages sans les effets secondaires négatifs. Les huit onces standard fournissent environ 100 milligrammes de caféine, et un expresso contient environ 63 milligrammes de caféine en une once. Ajustez le nombre de tasses si votre infusion est plus grosse.
De plus, évitez les édulcorants réels et artificiels, les arômes, la crème fouettée et les faux crémiers, qui ne font pas du bien à votre corps. Au lieu de cela, gardez-le noir ou ajoutez du lait ou votre substitut de lait non sucré préféré.
Et si vous n'aimez pas le café, ne vous sentez pas obligé de reprendre l'habitude maintenant. Il existe de nombreuses autres façons éprouvées de vous aider à vivre plus longtemps: manger plus de fruits et légumes, faire de l'exercice régulièrement, gérer votre niveau de stress et dormir plus. "Le café n'est pas une panacée", explique Zeitlin.
Qu'est-ce que tu penses?
Buvez-vous une ou plusieurs tasses de café par jour? Croyez-vous que le café avec modération est bon pour votre santé? Dites-nous ce que vous en pensez dans les commentaires ci-dessous!
