Les figues sont un peu différentes de la plupart des fruits, bien qu'elles appartiennent à la famille des mûriers. Ces fruits ont une texture moelleuse qui n'est pas juteuse comme on pourrait s'y attendre lorsque vous mordez dans un fruit. La plupart des figues sont consommées séchées, mais vous pouvez également manger des figues fraîches. Mangées dès la Bible, les figues continuent d'être un complément nutritif et savoureux à votre alimentation saine.
Le maigre sur les figues
Une portion de 100 grammes de figues fraîches, soit environ 1/2 tasse, contient 74 calories et moins de 1 gramme de matières grasses. Les figues ne fournissent pas beaucoup de protéines, mais elles contiennent des glucides. Les glucides des figues, cependant, sont en grande partie à cause des fibres et des sucres naturels qu'ils contiennent, ce qui en fait un fruit nutritif à inclure dans votre alimentation.
Fibre fantastique
L'un des nutriments les plus impressionnants des figues fraîches est sa fibre. La fibre aide à garder votre système digestif en bon état de fonctionnement. Un régime riche en fibres aide également à réduire votre taux de cholestérol global. Une alimentation riche en fibres est également un moyen intelligent de réduire votre risque de diabète de type 2 et potentiellement de réduire vos risques de contracter certains types de cancer. Une portion de 1/2 tasse de figues fraîches contient 2, 9 grammes de fibres. Cela se traduit par environ 12 pour cent des 25 grammes de fibres dont les femmes ont besoin chaque jour et environ 8 pour cent des 38 grammes dont les hommes ont besoin quotidiennement.
Vitamines et mineraux
Une portion de 1/2 tasse de figues fraîches fournit 232 milligrammes de potassium. Cela représente environ 5 pour cent des 4700 milligrammes de potassium dont les adultes ont besoin pour soutenir une fonction musculaire et cardiaque appropriée. La même portion de figues fraîches fournit également 4, 7 microgrammes de vitamine K, soit 5% des 90 microgrammes dont les femmes ont besoin chaque jour et 4% des 120 microgrammes dont les hommes ont besoin quotidiennement. de plus, la vitamine K aide votre sang à coaguler normalement. Les figues fournissent également des traces de calcium, de fer, de magnésium, de folate et de vitamine A.
Choisir et manger des figues fraîches
Les figues fraîches se fanent et périssent rapidement, il est donc important de les manger dans un jour ou deux après leur achat. Les figues fraîches sont en saison entre juin et septembre, bien que vous puissiez trouver certaines variétés plus tard à l'automne, selon Michael T. Murray et Joseph E. Pizzorno, auteurs de "The Encyclopedia of Healing Foods". Choisissez des figues dodues qui ne sont pas meurtries. Attendez de laver les figues jusqu'à ce que vous soyez prêt à les manger. Ajoutez des figues fraîches hachées à de la farine d'avoine ou du yogourt ou répandez-les sur une salade verte. Murray et Pizzorno recommandent de farcir les figues fraîches avec du fromage de chèvre et des noix pour préparer un apéritif savoureux.
