Originaires d'Amérique centrale et d'Amérique du Sud, les baies d'açai ont été présentées comme offrant des avantages pour la santé au-delà de ceux des fruits typiques, y compris la perte de poids et l'anti-vieillissement. À leur tour, de nombreux produits contenant de l'açai, tels que le jus d'açai et les extraits d'açai, ont été développés et promus à ces fins. Bien que les preuves scientifiques n'aient pas étayé tous les avantages allégués du jus de baies d'açai, plusieurs études suggèrent qu'il présente de puissants avantages pour le corps.
Prévention du cancer
Selon une étude de 2010 publiée Mars dans « Pharmaceutical Research, » la consommation de baies d'açai croissance avec succès inhibée du cancer de l'œsophage chez le rat. Les chercheurs attribuent ce résultat aux niveaux élevés d'antioxydants dans le jus de baies d'açai. L'étude a été menée avec sept types de baies différents, qui se sont tous révélés tout aussi efficaces dans la prévention du cancer, ce qui indique que le jus de baies d'açai n'est peut-être pas plus efficace pour prévenir le cancer que les autres baies.
Avantages du système immunitaire
Une étude d'octobre 2008 des «communications agricoles» de l'Université Texas A&M a révélé que les antioxydants de la pulpe et du jus de baies d'açai sont absorbés avec succès par le corps humain. Les antioxydants, généralement sous la forme de vitamines et de minéraux, en protégeant la fonction des cellules immunitaires contre les dommages oxydatifs de composés connus sous le nom de radicaux libres dans le corps. La teneur en antioxydants du jus de baies d'açai offre donc des avantages au système immunitaire similaires à ceux des autres baies.
Prévention des maladies métaboliques
Les maladies métaboliques, notamment les maladies cardiovasculaires et le diabète de type 2, sont souvent associées à l'obésité. Dans une étude publiée en mai 2011 dans "Nutrition Journal", la consommation biquotidienne de pulpe d'açai a eu un effet positif sur la réduction des taux de glucose et d'insuline à jeun ainsi que sur le cholestérol total, bien que la pression artérielle n'ait pas été affectée. est justifié d'autres recherches pour confirmer ces effets.
Réduction du déclin cognitif
Selon une revue de janvier 2009 de "Clinical Nutrition and Metabolic Care", les baies riches en antioxydants comme la baie d'açai sont bénéfiques pour maintenir la fonction cognitive chez les animaux âgés. On pense que certains antioxydants adoucissent la signalisation neurale liée au stress et favorisent la santé et la capacité des neurones tout au long du processus de vieillissement. Cela rend la consommation régulière de jus de baies d'açai, qui est riche en antioxydants, potentiellement utile pour éviter le déclin cognitif lié à l'âge.
