Avez-vous déjà mangé quelque chose parce que vous pensiez que c'était sain, mais avez découvert plus tard que la nourriture n'était pas bonne du tout pour vous?
Ne soyez pas gêné si la réponse est «oui». La publicité et la désinformation entourent ce que nous mangeons et peuvent donner à chaque aliment une apparence saine, même si rien n'est plus éloigné de la vérité.
Pour vous aider à distinguer un ami de la nourriture d'un ennemi de la nourriture, nous avons demandé à deux diététistes, Lauren Antonucci et Lisa Moskovitz de Nutrition Energy, un centre de nutrition sportive de performance à New York, de démasquer certains des méchants sabotant le régime qui se cachent derrière des étiquettes "saines".. Voici leurs neuf pires délinquants:
Avez-vous déjà mangé quelque chose parce que vous pensiez que c'était sain, mais avez découvert plus tard que la nourriture n'était pas bonne du tout pour vous?
Ne soyez pas gêné si la réponse est «oui». La publicité et la désinformation entourent ce que nous mangeons et peuvent donner à chaque aliment une apparence saine, même si rien n'est plus éloigné de la vérité.
Pour vous aider à distinguer un ami de la nourriture d'un ennemi de la nourriture, nous avons demandé à deux diététistes, Lauren Antonucci et Lisa Moskovitz de Nutrition Energy, un centre de nutrition sportive de performance à New York, de démasquer certains des méchants sabotant le régime qui se cachent derrière des étiquettes "saines".. Voici leurs neuf pires délinquants:
1. Barres protéinées
"Les barres protéinées sont essentiellement des barres chocolatées infusées de vitamines et de protéines", explique Moskovitz. "Ils semblent être un substitut de collation sain, mais ils peuvent contenir plus de deux fois la quantité de graisses et de glucides comme un brownie au chocolat." Pour éviter les calories inutiles, recherchez des options qui contiennent moins de 180 calories et 5 grammes de matières grasses et fournissent au moins 5 grammes de fibres.
"Les barres protéinées sont essentiellement des barres chocolatées infusées de vitamines et de protéines", explique Moskovitz. "Ils semblent être un substitut de collation sain, mais ils peuvent contenir plus de deux fois la quantité de graisses et de glucides comme un brownie au chocolat." Pour éviter les calories inutiles, recherchez des options qui contiennent moins de 180 calories et 5 grammes de matières grasses et fournissent au moins 5 grammes de fibres.
2. Fruits secs
Avec plus de 100 calories par portion de ¼ tasse, les calories peuvent s'accumuler rapidement lorsque vous mangez des fruits secs. Antonucci recommande plutôt de chercher des fruits frais ou surgelés. "Vous pourrez manger une portion plus grande et plus satisfaisante pour moins de calories et vous sentir plus rassasié des liquides", explique Antonucci.
Crédits: Adam88xx / iStock / Getty ImagesAvec plus de 100 calories par portion de ¼ tasse, les calories peuvent s'accumuler rapidement lorsque vous mangez des fruits secs. Antonucci recommande plutôt de chercher des fruits frais ou surgelés. "Vous pourrez manger une portion plus grande et plus satisfaisante pour moins de calories et vous sentir plus rassasié des liquides", explique Antonucci.
3. Yaourt
Le yogourt sous toutes ses formes est une bonne source de calcium et de vitamine D. Mais certaines marques contiennent autant de matières grasses et de sucre qu'un gelée-beignet. Assurez-vous que vous obtenez uniquement les bonnes choses en choisissant des versions simples et faibles en gras. Aromatisez-les vous-même avec des fruits et du miel. Et allez au grec quand vous le pouvez. Le yogourt grec nature offre deux fois plus de protéines et la moitié de la quantité de glucides que le type traditionnel, dit Moskovitz.
Le yogourt sous toutes ses formes est une bonne source de calcium et de vitamine D. Mais certaines marques contiennent autant de matières grasses et de sucre qu'un gelée-beignet. Assurez-vous que vous obtenez uniquement les bonnes choses en choisissant des versions simples et faibles en gras. Aromatisez-les vous-même avec des fruits et du miel. Et allez au grec quand vous le pouvez. Le yogourt grec nature offre deux fois plus de protéines et la moitié de la quantité de glucides que le type traditionnel, dit Moskovitz.
4. Margarine
Dans une bataille face à face entre le beurre et son concurrent artificiel, l'original gagne par un glissement de terrain. Bien sûr, les pâtes à tartiner ont le même nombre de calories, mais la margarine a plus de gras trans, ce qui augmente simultanément votre «mauvais» cholestérol (LDL) et abaisse le «bon» cholestérol (HDL), selon la Mayo Clinic. "C'est le seul ingrédient que nous recommandons aux diététiciens d'éviter complètement", dit Moskovitz. Pour limiter votre risque de maladie cardiaque, restez avec les vrais trucs. Et choisissez du beurre fouetté, qui a une densité calorique inférieure.
Crédits: jxfzsy / iStock / Getty ImagesDans une bataille face à face entre le beurre et son concurrent artificiel, l'original gagne par un glissement de terrain. Bien sûr, les pâtes à tartiner ont le même nombre de calories, mais la margarine a plus de gras trans, ce qui augmente simultanément votre «mauvais» cholestérol (LDL) et abaisse le «bon» cholestérol (HDL), selon la Mayo Clinic. "C'est le seul ingrédient que nous recommandons aux diététiciens d'éviter complètement", dit Moskovitz. Pour limiter votre risque de maladie cardiaque, restez avec les vrais trucs. Et choisissez du beurre fouetté, qui a une densité calorique inférieure.
5. Beurre d'arachide allégé
Lorsque les fabricants retirent les graisses du beurre d'arachide, ils les remplacent par des sucres. En conséquence, le beurre d'arachide à faible teneur en matières grasses a les mêmes calories totales que l'original, mais plus de deux fois la quantité de glucides. "Il vaut mieux s'en tenir aux trucs habituels", dit Moskovitz. "Vous mangerez moins, parce que la version pleine matière grasse est plus satisfaisante et rassasiante."
Crédit: Thinkstock Images / Comstock / Getty ImagesLorsque les fabricants retirent les graisses du beurre d'arachide, ils les remplacent par des sucres. En conséquence, le beurre d'arachide à faible teneur en matières grasses a les mêmes calories totales que l'original, mais plus de deux fois la quantité de glucides. "Il vaut mieux s'en tenir aux trucs habituels", dit Moskovitz. "Vous mangerez moins, parce que la version pleine matière grasse est plus satisfaisante et rassasiante."
6. Muffins au son
"Considérez-les comme un régal décadent, et non comme un bon compagnon de café", explique Antonucci. Un muffin au son typique contient plus de 400 calories et jusqu'à 15 grammes de matières grasses, la plupart des calories provenant du sucre et de la farine raffinée. Vous ne pouvez pas sauter votre muffin du matin? Le meilleur pari est de faire une version à faible teneur en matières grasses à portion contrôlée à la maison, dit Antonucci.
Crédit: fotogal / iStock / Getty Images"Considérez-les comme un régal décadent, et non comme un bon compagnon de café", explique Antonucci. Un muffin au son typique contient plus de 400 calories et jusqu'à 15 grammes de matières grasses, la plupart des calories provenant du sucre et de la farine raffinée. Vous ne pouvez pas sauter votre muffin du matin? Le meilleur pari est de faire une version à faible teneur en matières grasses à portion contrôlée à la maison, dit Antonucci.
7. Vinaigrette sans gras
Si vous surveillez votre tension artérielle, évitez ce genre de choses. "En seulement deux cuillères à soupe maigres de vinaigrette italienne sans gras, vous absorbez jusqu'à 500 mg de sodium hypotenseur", explique Moskovitz. "C'est un tiers de la quantité totale que vous devriez manger en une journée." Au lieu de cela, elle recommande de faire votre propre vinaigrette à faible teneur en sel en combinant du vinaigre balsamique, du jus de citron et des assaisonnements riches en saveurs comme le poivre, le curcuma et les graines de moutarde.
Crédits: svetlana foote / iStock / Getty ImagesSi vous surveillez votre tension artérielle, évitez ce genre de choses. "En seulement deux cuillères à soupe maigres de vinaigrette italienne sans gras, vous absorbez jusqu'à 500 mg de sodium hypotenseur", explique Moskovitz. "C'est un tiers de la quantité totale que vous devriez manger en une journée." Au lieu de cela, elle recommande de faire votre propre vinaigrette à faible teneur en sel en combinant du vinaigre balsamique, du jus de citron et des assaisonnements riches en saveurs comme le poivre, le curcuma et les graines de moutarde.
8. Burgers de dinde
Beaucoup de gens pensent que commander un burger de dinde au lieu de boeuf les gardera minces. Ne vous laissez pas berner. Le hamburger de dinde de style restaurant moyen a plus de 600 calories et 30 grammes de matières grasses - et c'est sans le pain ou les garnitures. "La prochaine fois que vous vous demandez quel burger choisir, ne vous inquiétez pas du type de viande", explique Moskovitz. "Au lieu de cela, limitez la taille de votre portion en la partageant avec un ami ou en vous ouvrant les yeux."
Crédit: fotogal / iStock / Getty ImagesBeaucoup de gens pensent que commander un burger de dinde au lieu de boeuf les gardera minces. Ne vous laissez pas berner. Le hamburger de dinde de style restaurant moyen a plus de 600 calories et 30 grammes de matières grasses - et c'est sans le pain ou les garnitures. "La prochaine fois que vous vous demandez quel burger choisir, ne vous inquiétez pas du type de viande", explique Moskovitz. "Au lieu de cela, limitez la taille de votre portion en la partageant avec un ami ou en vous ouvrant les yeux."
9. Sushi
Les rouleaux de sushi peuvent être trompeurs, car ils sont bien emballés et semblent petits, mais certains sont des bombes caloriques qui ne demandent qu'à exploser votre tour de taille. Un seul rouleau peut contenir plus de 500 calories. Pour éviter ces tripwires riches en calories, Moskovitz recommande d'éviter tout rouleau qui comprend ces ingrédients: tempura (qui est un autre mot pour frit), fromage à la crème, fromage râpé ou sauce mayo épicée.
Crédit: Comstock Images / Comstock / Getty ImagesLes rouleaux de sushi peuvent être trompeurs, car ils sont bien emballés et semblent petits, mais certains sont des bombes caloriques qui ne demandent qu'à exploser votre tour de taille. Un seul rouleau peut contenir plus de 500 calories. Pour éviter ces tripwires riches en calories, Moskovitz recommande d'éviter tout rouleau qui comprend ces ingrédients: tempura (qui est un autre mot pour frit), fromage à la crème, fromage râpé ou sauce mayo épicée.
Qu'est-ce que tu penses?
Avez-vous mangé l'un de ces aliments en pensant qu'ils étaient sains? Que pensez-vous maintenant après avoir lu le diaporama? Y a-t-il d'autres aliments que les gens pensent "sains" que vous pensez que nous aurions dû inclure? Faites le nous savoir dans les commentaires!
Crédit: Danilin / iStock / Getty ImagesAvez-vous mangé l'un de ces aliments en pensant qu'ils étaient sains? Que pensez-vous maintenant après avoir lu le diaporama? Y a-t-il d'autres aliments que les gens pensent "sains" que vous pensez que nous aurions dû inclure? Faites le nous savoir dans les commentaires!
