Les grosses bombes peuvent être petites, mais elles contiennent une saveur intense, ont généralement environ 200 calories et sont - comme vous l'avez peut-être deviné - principalement constituées de graisses alimentaires. Ils sont un régal céto populaire qui aide à assouvir la faim tout en augmentant l'apport en graisses brûle-graisses pour la journée.
Bien que les grosses bombes puissent être intégrées à un mode de vie globalement sain, elles ne sont en aucun cas faibles en calories, il est donc important de garder un œil sur la taille des portions - ainsi que sur la qualité des graisses que vous utilisez.
Il existe de nombreuses variantes de la collation céto, mais les recettes ici ont quelques points communs: elles ne nécessitent aucune cuisson, prennent cinq minutes ou moins à préparer et sont à 100% d'origine végétale. Préparez-vous à vérifier ces affamés à la porte avec ces 10 recettes de bombes grasses à la mode qui satisfont ces envies de dessert.
Une chose à garder à l'esprit
Parce que les recettes de céto comme les grosses bombes sont si populaires, vous serez peut-être surpris d'apprendre que le régime céto existe depuis des décennies: il a été découvert pour la première fois comme traitement clinique de l'épilepsie qui ne répond pas aux médicaments, selon la Fondation Epilepsy - mais vous avez probablement entendu parler du céto pour ses résultats rapides de perte de poids. Quel que soit le régime que vous suivez, les bombes adipeuses doivent être considérées comme un régal - et comme pour d'autres recettes, la qualité des ingrédients compte vraiment.
1. Bombes de graisse Chai au citron et aux amandes
Ces goodies aux épices chai sont profondément satisfaisantes, grâce à l'ajout rafraîchissant d'extrait de citron pur (vous pouvez le remplacer par du zeste de citron d'une manière individuelle), le croquant gratifiant des pistaches hachées et la dose terreuse de graisses saines d'amande beurre. Vous pouvez utiliser des épices chai pré-faites ou faire les vôtres (notre version d'un mélange d'épices chai est incluse dans le cadre de cette recette).
Une fois que vous avez compris, l'expérimentation est encouragée. Jouez avec les niveaux d'édulcorant (en réduisant quand vous le pouvez), les mélanges et les garnitures.
Obtenez la recette des bombes grasses au citron et aux amandes Chai ici et la nutrition.
2. Chiles y Chocolate Fat Bombs
Les flocons de piment rouge et la poudre de cacao pure sont une excellente combinaison de saveurs. La chaleur du piment anti-inflammatoire améliore le chocolat riche en antioxydants et coupe une partie de la graisse qui peut laisser une sensation désagréable sur votre langue.
La façon la plus simple et la plus simple de fabriquer des grosses bombes est d'utiliser un mini-moule à muffins et de nombreux moules. Non seulement il garde les portions sous contrôle, mais il aide également à contenir le désordre.
L'utilisation de deux doublures par tasse n'est pas obligatoire, mais elle aide les grosses bombes à sortir plus facilement du moule. En effet, la "pâte" de la bombe grasse est généralement liquide lorsqu'elle est versée - et, bien sûr, grasse - de sorte qu'elle pénètre dans au moins une doublure et peut geler collée dans le moule à muffins pendant le processus de refroidissement. Si vous utilisez une seule doublure, une baguette fine ou solide ou un couteau à pain avec une petite pression appliquée les feront sortir assez facilement.
Obtenez la recette Chiles y Chocolate Fat Bombs et les informations nutritionnelles ici.
3. Bombes Fat Tahini-Cacao-Cup
Seulement un peu plus complexe que le reste de ces recettes à mélanger et à congeler, pensez à cette grosse bombe comme une tasse de beurre d'arachide déconstruit et adulte où le beurre de noix est à l'extérieur. Et plutôt que de faire cela avec un beurre de noix prévisible, optez pour la pâte de graines de sésame (alias tahini) pour une saveur unique mais réconfortante.
Une fois la couche de chocolat de base prête, remplissez et réfrigérez les mini-moules à muffins dans le congélateur. Dans le temps qu'il faut pour faire la couche de sésame, la couche de chocolat est suffisamment fixée pour que vous puissiez ensuite verser la couche supérieure - donc il n'y a pas de temps d'arrêt.
Obtenez la recette de la bombe grasse de Tahini Cacao Cup et les informations nutritionnelles ici.
4. Bombes grasses à l'eau de rose et à bonbon
L'eau de rose est exactement ce que cela ressemble: de l'eau infusée de pétales de rose. Il est courant dans de nombreuses recettes de desserts du Moyen-Orient comme le baklava.
Dans cette recette, il ajoute une note florale douce. Dans le cas où vous craignez qu'il ait un goût de parfum, ne le soyez pas: il y a juste un soupçon de rose qui laisse la place à une saveur de chocolat et de beurre d'amande beaucoup plus forte.
Pointe
Une bonne bouteille d'eau de rose ne devrait pas dépasser 10 $ - et un peu va très loin - il est donc préférable d'ajouter un peu à la fois et de vérifier le goût. Tu peux toujours en ajouter. Notre partie préférée: le fait que vous puissiez réellement le servir avec des pétales de rose. Qu'est-ce qu'il n'y a pas à aimer?
Obtenez la recette de Rosewater Bonbon Fat Bombs et des informations nutritionnelles ici.
5. Raspberry Delight Fat Bombs
Parlons un instant de la partie "grasse" des grosses bombes. Les grosses bombes contiennent généralement une graisse saturée qui se solidifie facilement lorsqu'elle est réfrigérée, comme le beurre, le fromage à la crème ou l'huile de noix de coco. Bien qu'un peu de graisses saturées soit fonctionnel pour ces recettes, gardez à l'esprit que les meilleures preuves disponibles (essais cliniques contrôlés randomisés) montrent que le remplacement des graisses saturées par des graisses insaturées peut réduire le risque de maladie cardiaque, selon l'American Heart Association (AHA).
C'est pourquoi, même si toutes les recettes de bombes grasses de cette liste incluent de l'huile de noix de coco vierge pour leur donner une forme, elles comprennent également des beurres de noix meilleurs pour vous ou de l'avocat pour équilibrer les choses.
N'oubliez pas, peu importe à quel point les gens prêchent avec véhémence que l'huile de noix de coco est un superaliment aux pouvoirs de guérison complets ou disent le contraire, l'appelant poison pur, ce n'est pas non plus. C'est juste un autre aliment. Et parce qu'il est riche en graisses saturées, vous devez procéder avec prudence - d'où les petites portions et les mélanges sains, comme les framboises fraîches et le zeste de citron dans ces jolies tartes.
Obtenez la recette de Raspberry Delight Fat Bombs et des informations nutritionnelles ici.
6. Chia-Fudge Wedge Fat Bombs
Cette recette présente du fudge de base à base de bombe grasse aux graines de chia saines pour le cœur. Le chia en elle renforce son profil nutritionnel avec des acides gras oméga-3, des protéines végétales et des fibres alimentaires. Le beurre d'amande ajoute de la texture, des graisses plus saines, de la vitamine E antioxydante et une source végétale de calcium minéral vital.
Pendant ce temps, la poudre de cacao pure contient des polyphénols complexes qui, selon la recherche, ont des propriétés antioxydantes, des effets hypotenseurs et des qualités anti-inflammatoires, selon une étude de décembre 2016 dans la revue Diseases .
De petites bouchées décadentes seules, ces grosses bombes seraient également incroyables dans une boisson au café glacée mélangée maison ou un smoothie.
Obtenez la recette de Chia Fudge Wedges Fat Bombs et des informations nutritionnelles ici.
7. Bombes adipeuses à la truffe et au matcha-gingembre
Ces "truffes" roulées à la main sont aussi sophistiquées que les grosses bombes. Les saveurs riches en phytonutriments de la poudre de thé vert matcha et du gingembre se marient bien dans la structure fournie par un mélange d'avocat et d'huile de noix de coco. L'avocat augmente la teneur en graisses insaturées de cette recette, c'est pourquoi il se sentira plus doux que certaines des autres bombes grasses de la liste.
Pointe
Vous aurez envie de les refroidir pendant cinq à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils prennent avant de les rouler en boules. Ensuite, travaillez rapidement, sinon la chaleur de vos mains commencera à faire fondre la truffe. Refroidissez-les à nouveau puis roulez-les dans un petit bol avec une cuillerée de poudre de matcha supplémentaire pour enrober l'extérieur.
Faites-nous confiance, ce sont aussi délicieux que beaux.
Obtenez ici la recette et les informations nutritionnelles de la bombe grasse au matcha-gingembre Avo-Truffe.
8. Bombes de graisse au moka-cacao-nib
Le secret de cette savoureuse bombe au moka est l'extrait de café pur. Une cuillère à café d'extrait contient la même quantité de saveur qu'une cuillère à café de poudre d'espresso, mais sans la texture granuleuse. De plus, opter pour l'extrait plutôt que le café infusé empêche la grosse bombe de perdre sa forme.
Mais personne ne vous empêche de profiter de l'une de ces petites gourmandises à côté de votre café du matin! De cette façon, vous êtes sûr d'obtenir les avantages de la java, qui la relient à un risque réduit de certains cancers, selon une étude de novembre 2017 dans le British Medical Journal . Sans parler des effets améliorant les performances de la caféine, que vous obtiendriez du café ainsi que de la poudre de cacao.
Pointe
Un moule en silicone a permis de créer facilement la forme lisse de ces grosses bombes. Après les mini-muffins, les moules en silicone sont la solution, car ils sont très faciles à utiliser.
Obtenez la recette de Bombes de graisse de noisette de cacao au moka et des informations nutritionnelles ici.
9. Bombes de graisse au citron
Cette recette est inspirée d'un gâteau aux noix de pin italien traditionnel, mais elle omet la farine, les œufs et le sucre. Il tire sa douceur de l'érythritol, qui est un alcool de sucre naturel dérivé des fruits et légumes qui est à la fois faible en calories et n'a pas l'arrière-goût dont beaucoup de gens se plaignent dans d'autres édulcorants faibles ou sans calories.
N'hésitez pas à garnir ces gouttes d'agrumes avec un peu de sumac. L'épice du Moyen-Orient possède un peu de saveur, qui complète l'extrait de citron. De plus, il ajoute une belle touche de rouge qui rend ces friandises beaucoup plus attrayantes.
Obtenez la recette des bombes grasses au citron et des informations nutritionnelles ici.
10. Bombes grasses au chanvre
L'ingrédient clé de haute qualité de cette recette est le cœur de chanvre, qui contient des graisses saines et deux fois plus de protéines végétales que les graines de chia ou les graines de lin.
Il se fond en douceur, ce qui le rend idéal pour être incorporé dans les grosses bombes, et vous adorerez la saveur légèrement noisette et la texture agréablement moelleuse qui se dégage lorsqu'il est utilisé comme garniture. Cette recette a des coeurs de chanvre à l'intérieur et à l'extérieur, donc vous obtenez le meilleur des deux mondes.
Obtenez la recette et les informations nutritionnelles sur les bombes grasses au chanvre Hearties ici.
