Même si vous n'avez pas besoin de beaucoup de zinc dans votre alimentation, c'est toujours très important. Si vous avez besoin d'un supplément de zinc et devez choisir entre le picolinate de zinc et le gluconate de zinc, voici ce que vous devez savoir. Cet oligo-élément est essentiel pour une bonne santé, et la plupart des gens ont au moins une petite carence.
Pointe
Le zinc chélaté est un type de supplément créé lorsque le zinc se lie à un autre composé pour une meilleure absorption alimentaire. Le gluconate de zinc, ainsi que le picolinate de zinc, sont des types spécifiques de zinc chélaté.
Pourquoi avez-vous besoin de zinc?
Le zinc est ce que l'on appelle un oligo-élément, ce qui signifie que le corps n'en a besoin qu'en petites quantités. Cependant, comme le corps ne conserve pas les réserves de zinc comme il le fait avec d'autres minéraux comme le fer, vous devez en consommer régulièrement de petites quantités. Malheureusement, il est courant pour les gens d'avoir au moins une carence légère en zinc.
Le zinc est utilisé par l'organisme pour de nombreux processus différents. Il est nécessaire pour le corps de maintenir son immunité et de guérir les blessures, ainsi que de maintenir un odorat et un goût. Le zinc est également nécessaire pour fabriquer de nouvelles enzymes, protéines et cellules. En fait, l'hôpital Beth Israel Lahey Health Winchester déclare que plus de 300 enzymes ont besoin de zinc pour fonctionner correctement.
Quelle quantité de zinc les gens devraient-ils prendre? Les hommes adultes ont besoin d'environ 11 milligrammes de zinc par jour, et les femmes adultes ont besoin de 8 milligrammes. Les huîtres sont l'une des meilleures sources de zinc.
Une portion de 3 onces d'huîtres contient 74 milligrammes, ce qui représente près de 500% des besoins quotidiens d'une personne. En deuxième position, le rôti de bœuf braisé, une portion de 3 onces contenant 7 milligrammes, répondant à près de 50% des besoins quotidiens d'une personne.
Les autres grandes sources de zinc comprennent d'autres formes de viande rouge ainsi que la volaille et les fruits de mer. Ceux qui ne mangent pas de viande peuvent se tourner vers les céréales enrichies, les haricots et les noix. Si vous ne consommez pas suffisamment de zinc des aliments que vous mangez, vous pourriez bénéficier d'une supplémentation.
Quelles sont les options de supplément de zinc?
Différents suppléments de zinc sur le marché sont fabriqués avec différentes formes de zinc. Ces formes comprennent le sulfate de zinc, le gluconate de zinc, le citrate de zinc, le picolinate de zinc, l'oxyde de zinc et l'acétate de zinc. Le zinc peut être pris par voie orale ou topique selon les besoins.
En plus de répondre à leurs besoins nutritionnels, certaines personnes pourraient se tourner vers des suppléments de zinc utilisés pour prévenir le rhume et la dégénérescence maculaire. Le zinc a également été salué comme étant utile dans la lutte contre des conditions telles que l'acné, l'anorexie, le TDAH, les boutons de fièvre, le diabète, la diarrhée, l'eczéma, l'impuissance, la prostatite, le soutien en radiothérapie, la polyarthrite rhumatoïde, l'anémie falciforme, les acouphènes et les ulcères.
Le zinc chélaté est une forme générale de zinc supplémentaire dans laquelle le zinc est chélaté - ou lié - à un composé pour faciliter l'absorption par le corps. Le picolinate de zinc ou le gluconate de zinc se forment lorsque le zinc est chélaté en acide picolinique ou en acide gluconique, de sorte que la principale différence entre le gluconate de zinc et le picolinate est le composé auquel il est lié.
Quant à la différence entre le gluconate de zinc et le picolinate en matière d'absorption et d'utilisation par l'organisme? Eh bien, c'est difficile à dire avec certitude.
Picolinate de zinc contre gluconate de zinc
Quelles sont les principales différences entre les formes de zinc? Y a-t-il un avantage à choisir le picolinate de zinc par rapport au gluconate de zinc? Ou d'ailleurs, qu'en est-il de l'acétate de zinc ou de l'oxyde de zinc? Quelles sont les utilisations de chacun?
Selon l'hôpital Beth Israel Lahey Health Winchester, une personne qui complète avec du zinc trouvera ses meilleures options sous forme de citrate de zinc, d'acétate de zinc et de picolinate de zinc car ceux-ci absorbent le mieux. Le gluconate de zinc ne fait pas partie des trois premiers, mais il est mieux absorbé que l'oxyde de zinc. En ce qui concerne le coût, le sulfate de zinc est l'option la moins chère parmi les suppléments.
Le zinc n'est pas toujours pris par voie orale - il peut parfois être pris par voie intranasale ou topique. Le citrate de zinc est la forme la plus couramment utilisée dans les produits d'hygiène dentaire comme le dentifrice et le rince-bouche pour combattre la plaque et la gingivite, et le sulfate de zinc est la forme qui est souvent utilisée dans les gouttes pour les yeux pour traiter l'irritation des yeux.
Une différence entre le gluconate de zinc et le picolinate est que le gluconate de zinc, avec l'acétate de zinc, a des propriétés antivirales. Cela en fait une bonne forme pour fabriquer des pastilles et des gels nasaux qui ne contribuent pas à la quantité de fer digéré et absorbé par le corps, mais il peut combattre les virus infectant le nez et la gorge.
La Mayo Clinic explique que les pastilles et sirops à base de zinc peuvent être efficaces s'ils sont utilisés dans les 24 premières heures suivant le signe des symptômes. Cependant, soyez prudent - l'utilisation de zinc intranasal a été liée à la perte d'odeur.
L'oxyde de zinc peut être utilisé par voie topique comme crème pour traiter l'érythème fessier et prévenir les coups de soleil. Les crèmes topiques à l'oxyde de zinc sont également utilisées pour traiter les boutons de fièvre. Le sulfate de zinc est inclus dans le collyre comme traitement de l'irritation oculaire.
Bien que différentes formes de zinc contiennent différentes quantités de zinc élémentaire pouvant être utilisées par l'organisme, les National Institutes of Health expliquent qu'aucune recherche n'indique s'il existe des formes supérieures en termes d'absorption, de biodisponibilité ou de tolérabilité.
Une étude plus ancienne - publiée dans le numéro de juin 1987 d' Agents Actions - a examiné l'efficacité de trois formes de supplément de zinc et pourrait apporter un peu de lumière sur le choix du glycinate de zinc par rapport au picolinate. L'étude n'a porté que sur 15 sujets humains en bonne santé divisés en quatre groupes. En quatre semaines, les quatre groupes ont été testés avec du picolinate de zinc, du citrate de zinc, du gluconate de zinc ou un placebo.
Sur la base des mesures de zinc dans les cheveux, l'urine, les érythrocytes et le sérum avant et après, le picolinate de zinc était la seule forme à augmenter les niveaux de zinc, au moins dans les cheveux, l'urine et les érythrocytes. Une augmentation insignifiante a été observée dans les niveaux de zinc dans le sérum provenant du gluconate de zinc, du citrate de zinc et de la supplémentation en placebo.
Sur la base de ces résultats, il semble que le picolinate de zinc soit le plus susceptible d'absorber dans le corps d'une personne, et le gluconate de zinc est le moins probable. En termes de glycinate de zinc par rapport au picolinate, le picolinate gagne celui-ci. Pourtant, plus de recherches seraient nécessaires pour en savoir plus sur le glycinate de zinc par rapport au picolinate, en particulier parce que cette étude a été réalisée il y a si longtemps.
