L'huile de lin et le fromage cottage sont des aliments très nutritifs à part; ensemble, ils ont déjà été proposés comme traitement contre le cancer. Une formule a été créée par une biochimiste du nom de Johanna Budwig dans les années 1950 avec l'idée qu'un régime strict comprenant du fromage cottage et de l'huile de lin pourrait réduire ou arrêter la croissance du cancer. Le régime Budwig n'est pas une forme de traitement recommandée; cependant, le fromage cottage et l'huile de lin peuvent être bénéfiques pour votre santé et votre alimentation.
Fromage cottage une protéine complète
Le fromage cottage contient la plupart des acides aminés dont votre corps a besoin, ce qui en fait une protéine complète. Ceci est bénéfique pour la croissance et la réparation musculaire et pour prévenir la carence en acides aminés. Une tasse de fromage cottage fournit environ la moitié de l'apport quotidien recommandé en protéines. Il fournit également 30% de la valeur quotidienne recommandée pour le phosphore et 14% de la valeur quotidienne du calcium; ces minéraux travaillent ensemble pour construire des os et des dents solides. La vitamine B-12, qui soutient la fonction cardiaque et le métabolisme énergétique, se trouve dans le fromage cottage. Une tasse fournit environ 25 pour cent de la valeur quotidienne recommandée.
Avantages de l'huile de lin
L'huile de lin est extraite par broyage ou pressage des graines séchées de la plante de lin. L'huile est très faible en cholestérol et riche en acides gras oméga-3. L'huile de lin contient des acides gras oméga-3 sous forme d'acide alpha-linolénique, dont certains se transforment en acide eicosapentaénoïque, ou EPA, et en acide docosahexaénoïque, également connu sous le nom de DHA. Selon le centre médical de l'Université du Maryland, les avantages du DHA et de l'EPA peuvent inclure la prévention des maladies cardiaques et des accidents vasculaires cérébraux, ainsi qu'une légère diminution de la pression artérielle.
Le régime Budwig
Le régime Budwig est principalement composé d'huile de lin et de fromage cottage avec des restrictions sur la consommation de viande animale, de beurre et de sucres. Certains amateurs de santé holistique croient que les patients cancéreux sont déficients en lipides essentiels que le fromage cottage mélangé avec des graines de lin peut remplacer. La revue scientifique "Deutsche Medizinische Wochenschrift" a publié une étude en 2012 qui a déterminé que les régimes contre le cancer, comme le Budwig, ne guérissent pas le cancer et peuvent avoir des effets néfastes sur la santé. Cependant, le fromage cottage et l'huile de lin peuvent être mis en œuvre dans une alimentation équilibrée chez les personnes en bonne santé ou malades en raison de la teneur en nutriments des aliments.
Limites de santé
La graine de lin perd ses lingnans - un antioxydant et un œstrogène chimique - et ses fibres lorsqu'elle est extraite dans une huile. Par conséquent, vous pouvez profiter davantage de la consommation de graines de lin plutôt que de l'huile qui devient rapidement rassis. De plus, l'huile de poisson est une plus grande source d'oméga-3 EPA et DHA pour des bienfaits pour la santé tels que ses effets anti-inflammatoires. Le fromage cottage est très riche en sodium; une tasse contient environ 40 pour cent de votre apport quotidien recommandé.
