Le thé de graines de céleri contient une variété d'huiles bénéfiques et d'ingrédients actifs, y compris des acides gras oméga-6 essentiels et des graisses polyinsaturées qui aident à réduire le cholestérol. Certains composants extraits des graines de céleri agissent comme des diurétiques et peuvent interagir avec les médicaments ou nuire aux bébés à naître, alors parlez-en à votre fournisseur de soins de santé pour être sûr que le thé aux graines de céleri est sûr pour vous.
Les bases du thé aux graines de céleri
Le thé aux graines de céleri est fabriqué en broyant ou en broyant les graines de céleri, en versant de l'eau bouillante dessus, puis en les laissant infuser pendant au moins 10 minutes mais de préférence 20 minutes. Ensuite, vous filtrez les graines et buvez le thé. Il faut environ 1 cuillère à soupe de graines broyées pour faire 2 tasses de thé.
Bien que les graines de céleri soient de bonnes sources de fer, de calcium et de manganèse, l'effet de l'eau chaude sur les minéraux n'est pas aussi important que sur les nutriments solubles dans l'eau tels que la vitamine C.Par conséquent, seul un faible pourcentage des minéraux infiltrer dans l'eau du thé.
Acides gras sains
Les graines de céleri contiennent une variété d'huiles qui s'échapperont des graines et dans votre tasse de thé de céleri. La quantité réelle que vous obtiendrez varie en fonction du nombre de graines et de la durée de leur infusion. Cependant, chaque tasse ne contiendra qu'une trace d'acides gras.
Une huile que vous obtiendrez du thé de graines de céleri est l'acide linoléique. Cet acide gras oméga-6 essentiel aide à réguler le fonctionnement des cellules. C'est également l'acide gras le plus abondant dans votre peau, où il maintient la barrière protectrice de la peau.
Vous obtiendrez également de l'acide oléique sain pour le cœur, qui est l'acide gras prédominant dans l'huile d'olive. Il contribue à réduire les lipoprotéines de basse densité, également connues sous le nom de mauvais cholestérol, tout en augmentant le bon cholestérol ou les lipoprotéines de haute densité, rapporte l'Université du Colorado.
Huiles volatiles bénéfiques
Le thé de graines de céleri contient des huiles volatiles naturellement présentes dans les graines. Ils sont emballés avec de nombreuses huiles différentes, mais les ingrédients actifs les plus importants proviennent d'un groupe d'huiles appelées phtalides.
Les phtalides donnent au céleri son arôme et servent d'ingrédients bénéfiques dans le thé aux graines de céleri. Ils peuvent également neutraliser l'effet négatif des phtalates. Lorsque des rats de laboratoire ont reçu une quantité toxique de phtalate, les huiles contenues dans l'extrait de graines de céleri ont amélioré la fonction hépatique et ont aidé à compenser les dommages, a rapporté Toxicology and Industrial Health en avril 2015. On ne sait pas encore quel effet une portion de thé de graines de céleri a sur les humains., pourtant.
Avantages potentiels pour la santé
L'extrait de graines de céleri est utilisé depuis longtemps comme diurétique. Les phtalides sont responsables de sa capacité à aider votre corps à se débarrasser de l'excès d'eau.
Dans une étude utilisant des rats de laboratoire, les chercheurs ont découvert que les graines de céleri abaissaient la tension artérielle du rat, selon un rapport publié dans le Journal of Medicinal Food en juin 2013. Mais davantage de recherches sont nécessaires pour déterminer si les extraits de graines de céleri ont le même impact chez les humains.
Une étude antérieure utilisant des cellules humaines cultivées en laboratoire a révélé que l'extrait de graines de céleri aidait à stopper la croissance du cancer de l'estomac, a rapporté le Asia Pacific Journal en 2011.
Avertissements et préoccupations
Les femmes enceintes ne devraient pas boire de thé de graines de céleri car cela pourrait stimuler les saignements ou les contractions utérines, prévient le University of Maryland Medical Center. Les personnes atteintes d'une maladie rénale doivent également éviter de consommer toute forme de graines de céleri.
Sachez que vous pouvez avoir une réaction allergique aux graines de céleri si vous êtes déjà allergique au pollen de bouleau. Les ingrédients actifs de la graine de céleri peuvent vous rendre plus sensible au soleil, alors assurez-vous de porter un écran solaire.
