Les frites de patates douces sont de longues et fines lamelles de patates douces qui peuvent être frites dans n'importe quel type d'huile ou cuites au four. Vous pouvez les faire cuire au four au lieu de faire frire les lanières de patate douce, ce qui réduit considérablement leur teneur en matières grasses. Les frites de patates douces sont riches en amidon, bien qu'elles contiennent plus de sucre que les frites ordinaires. Ils sont également riches en vitamine A.
Calories
Selon la base de données alimentaires de LIVESTRONG, MyPlate, la teneur en calories de trois onces de frites de patates douces peut varier de 129 à 178 calories pour les variétés surgelées non préparées. Si vous les faites cuire, cette teneur en calories restera; cependant, ajouter de l'huile pour les faire frire augmentera la teneur en calories et en matières grasses.
Protéines et lipides
Les frites de patates douces contiennent de 1, 33 à 1, 45 grammes de protéines par portion, ce qui représente à peu près quatre pour cent de la valeur quotidienne des protéines. La teneur en matières grasses varie de 4, 3 grammes à 9, 44 grammes selon MyPlate.
Les glucides
Une portion de frites de patates douces contient de 21, 2 à 21, 69 grammes de glucides selon MyPlate. Ce total comprend environ cinq à sept grammes de sucre et environ trois grammes de fibres alimentaires.
Des vitamines
Les frites de patates douces fournissent 22 pour cent de la valeur quotidienne de la vitamine A dans chaque portion. Une portion de frites de patates douces contient également 4 pour cent de la valeur quotidienne de vitamine C.
Les minéraux
Une portion de frites de patates douces contient 108 mg de sodium, soit environ 4% de la valeur quotidienne de sodium. Il contient également 282 mg de potassium, ce qui représente environ 6% de la valeur quotidienne du potassium. Une portion de patates douces contient 3% de la valeur quotidienne pour le fer et 2% de la valeur quotidienne pour le calcium.
En savoir plus sur MyPlate
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