Vous pourriez voir le mot «glycérine végétale» sur les étiquettes des aliments, des médicaments et même des cosmétiques. Parfois, il est appelé «glycérol».
Alors, quel est ce produit qui est utilisé dans à peu près tout? Et est-ce sûr? Pour la plupart, oui - bien qu'il existe plusieurs façons dont la glycérine peut être nocive.
Qu'est-ce que la glycérine végétale?
La glycérine végétale, ou glycérol, est définie par l'American Chemistry Council (ACC) comme un alcool de sucre largement utilisé. La glycérine dans les aliments et les boissons peut être utilisée comme solvant pour les arômes et les colorants alimentaires, par exemple lorsqu'elle est utilisée dans les sodas et les bonbons.
Il peut également être utilisé comme humectant ou adoucissant, comme il est utilisé dans les gâteaux, les bonbons, les viandes et les fromages. De plus, la glycérine dans les aliments peut être utilisée comme édulcorant ou conservateur. Il est même utilisé dans les produits pharmaceutiques pour fabriquer des capsules pour la médecine.
L'ACC explique que, cosmétiquement, la glycérine végétale peut être trouvée dans le dentifrice, le revitalisant capillaire, le maquillage et les hydratants. Les mêmes composants qui aident à garder les aliments humides peuvent également aider à apporter de l'humidité à la surface de la peau et à garder la peau lisse, tout en protégeant la peau des irritants.
La capacité du glycérol à protéger contre les irritants est l'une des raisons pour lesquelles il est couramment utilisé pour fabriquer du sirop contre la toux, dans lequel il protège la gorge contre les irritations qui pourraient provoquer la toux.
La glycérine végétale est-elle sûre?
La Food and Drug Administration des États-Unis (FDA) classe la glycérine ou le glycérol végétal dans la catégorie «généralement reconnu comme sûr». Cependant, cela ne signifie pas qu'il est exempt de controverse. Dans une étude de décembre 2016 dans le journal _Environmental Science & Technology _journal, le glycérol est noté comme l'un des ingrédients du liquide de vapotage.
Les cigarettes électroniques vaporisent une combinaison de propylène glycol et de glycérol, ce qui pourrait être dangereux pour les poumons. Comme le souligne la Mayo Clinic, il n'y a pas de données de sécurité à long terme montrant comment l'inhalation de glycérine végétale affecte le tissu pulmonaire, et les données à court terme montrent qu'elle peut être irritante pour les voies respiratoires.
Bien que la FDA note que la glycérine dans les aliments est sûre, car la glycérine végétale est transformée en glucose par le corps et utilisée pour l'énergie, cela ne signifie pas qu'elle est sans danger pour le vapotage.
Une étude de septembre 2014 publiée dans Cosmetic Ingredient Review a examiné l'innocuité de la glycérine dans les cosmétiques. En examinant plusieurs études sur des sujets animaux et humains, le comité d'examen a constaté une faible toxicité dans les utilisations par voie orale et cutanée et a observé que pour la fréquence élevée d'utilisation de la glycérine, il y a peu de cas de personnes signalant une toxicité, une irritation ou une sensibilité.
En ce qui concerne l'inhalation, le groupe d'experts a examiné l'exposition des laques aérosols, des déodorants, des vaporisateurs pour le corps et les mains, les écrans solaires, etc. Après avoir examiné les données de deux études, il a conclu qu'il y avait peu de risque d'effets respiratoires à de faibles niveaux.
Même si la plupart des preuves reflètent l'innocuité du glycérol, il s'agit toujours d'un additif alimentaire et les gens peuvent avoir leurs réserves - même la Food and Drug Administration le reconnaît.
Cependant, l'administration explique que le simple fait que quelque chose ait un nom inconnu ne le rend pas nécessairement nocif. Les additifs peuvent améliorer la sécurité, maintenir la fraîcheur, améliorer la valeur nutritionnelle et améliorer le goût. La FDA réglemente ces additifs, tels que la glycérine, pour s'assurer qu'ils sont sûrs pour la consommation.
